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陳健一「ふわふわ玉子 塩ラーメン」レシピ・はなまる

陳健一「ふわふわ玉子 塩ラーメン」

11/14、はなまるマーケット・とくまるは、爆発的ヒット!
「インスタント袋麺」で本格絶品料理でした。

そこで中華料理の陳健一さんに塩味のインスタントラーメンで作る
ふわふわ玉子 塩ラーメンの作り方を教わりました。

ふわふわ玉子 塩ラーメン レシピ

材料(1人分):

塩味インスタントラーメン 1袋
白菜(葉) 2枚
ニンジン 5cm
タマネギ 1/4個
シイタケ 2枚
サラダ油 大さじ1
卵 1個
万能ネギ 5本

作り方:

1.白菜は繊維を断ち切るように細切り。
  ニンジン、タマネギ、シイタケも同じく細切りにする。
  卵は溶いておき、万能ネギは小口切りにする。

2.鍋に袋麺に書かれている量より50cc多く湯を沸かし、
  1の卵とネギ以外の野菜を加えて煮込む。

3.白菜が柔らかくなったら、麺を加えて袋の茹で時間通りに茹でる。
(途中で麺がほぐれてきたら、麺付属のスープを加える)

4.茹でている間にフライパンに油をひいて溶いた卵を入れて半熟状の
  スクランブルエッグを作る。

5.茹で上がったら3を4に加えて少し煮込み、器に盛り付けれる。

6.小口切りにしたネギをちらして完成!


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edit [ 2012/11/14 11:47 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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