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お家で簡単フォンダンショコラの作り方・世界一受けたい授業

お家で簡単に高級スイーツフォンダンショコラが作れる!

11/10、世界一受けたい授業でパティスリーキャロリーヌ オーナーシェフの
中川二郎さんが家で簡単に作れるフォンダンショコラの作り方を紹介してくれました。

ホットケーキの素を少なくしてチョコを多くすることで周りはしっとり、
中をトロッとさせることが可能なんだそうですよ♪

簡単フォンダンショコラ・レシピ

材料(6個分):

牛乳 20cc
板チョコ 3枚
バター 80g
ホットケーキの素 40g
卵 2個

作り方:

1.チョコレートを細かく刻む。

2.ボウルに1と牛乳(20cc)、バター(80g)を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で
  約1分温める。

3.温めたらよく混ぜ合わせて完全に溶かしきったら、ホットケーキの素(40g)を
  加えて混ぜる。

4.溶いた卵(2個)を加えて混ぜ合わせる。

5.小さめのカップに生地を8分目まで入れる。
(大きいカップだと焼き上がりの判断が難しいため小さいカップの方がいいそうです)

6.200℃のオーブンで表面がふんわりと盛り上がるまで約6分ほど焼けば完成!
(焼きすぎると、トロっとしなくなってしまうため注意!)


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edit [ 2012/11/11 01:24 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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