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のり巻きお好みの作り方は?秘密のケンミンSHOW・兵庫県神戸市「ひかり」発祥のお好み焼き海苔巻き

兵庫県名物!?のり巻きお好み

11/8、秘密のケンミンSHOWは神戸市周辺に住む兵庫ケンミンは、
お好み焼き屋さんで“謎の巻物”を食べる!?ということで、
兵庫県名物『のり巻きお好み』が紹介されました。

のり巻きお好みとは海苔で巻いたお好み焼きのこと。

この、「のり巻きお好み」の発祥のお店の一つは、兵庫県神戸市にある
「ひかり」というお店。

創業者の方が、近くで働く労働者のために、冷めても美味しいお好み焼きを
作ろうと思いたち、出来上がったのが「のり巻きお好み」なんだそう。

でも発祥ははっきりしていなし、どうして海苔を巻いて食べるようになったかも
お店によって理由が違うんだとか。

のり巻きの作り方は、だしで溶いた小麦粉に小口切りのネギとキャベツを混ぜ、
鉄板で流し入れて丸く成型し、その上に豚肉、天かすなどを乗せてソースを塗った
お好み焼きを、四角い海苔の上に乗せてコテで巻くというもの。

コテで巻いたら、切り分けてくれるので後は食べるだけ♪

手軽に食べられて美味しそうですね^^ 見た目はお寿司の海苔巻きみたい。
中の具材はお客さんのお好みで変えることも可能なそうですよ。

ひかり以外にも兵庫県神戸市にはこの「のり巻きお好み」を出している
お店が18件ほどあるようなので、食べ比べるのも楽しそうですね。

私は北海道在住なので、ちょっと食べに行けないから自宅で作ってみようかな☆


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edit [ 2012/11/08 16:29 ] ご当地グルメ | TB(0) | CM(0)
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