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千成亭「近江牛かのこちまきコンビーフ」ちちんぷいぷい

千成亭「近江牛かのこちまきコンビーフ」

11/6、ちちんぷいぷい・そんなん初めて知りましたで、
滋賀県彦根市にある近江牛専門店 千成亭の「近江牛かのこちまきコンビーフ」が
紹介されました。

千成亭のお肉は私も大好き!お味は間違いなく美味しいです♪
下記は以前、私がお取り寄せした千成亭の近江牛味噌漬け。これもウマウマなのです。
ハンバーグもウマウマ☆
misozuke3.jpg

だから、ちちんぷいぷいで紹介された「近江牛かのこちまきコンビーフ」も
絶対美味しいに違いない!

かのこちまきとは、ちまきと呼ばれるスネ肉の中でも特に霜降りの部分のことで、
これを天然天日塩で塩漬けしてから、近江牛のブイヨンで柔らかくなるまで
じっくりと煮込み、手でもほぐれるくらいになったら荒挽きにして肉がまだ
熱いうちにスパイス、ブイヨン、ゼラチンを合わせて仕上げられているんだそう。

うーん!これも食べてみたいぞー!今予約したら年末ぐらいには届くだろうか・・・。

熟成近江牛肉と自家製ハムの千成亭
住所:〒522-0041 滋賀県彦根市平田町808
電話:0120-290-003(受付時間9:00~17:30)

▼近江牛かのこちまきコンビーフは上質な部位の身を使っているので、
生産できる数が限られ、販売は今のところ電話注文の予約販売のみです。


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[タグ] ちちんぷいぷい


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edit [ 2012/11/07 13:19 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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