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直七の里ポン酢しょうゆ/高知県宿毛市・三船美佳オススメ-旅サラダ

直七の里ポン酢しょうゆ

11/3、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
三船美佳さんオススメの直七の里ポン酢しょうゆが紹介されました。

神田正輝さんのおうちにも、このポン酢あるんだそう^^


直七の里ポン酢しょう油を作っているのは高知県宿毛市にある直七の里。

直七(なおしち)とは、すだちの一種で、漁業の盛んな宿毛では
魚に最も合うポン酢として愛用されているんだそうで、酸っぱすぎず、
まろやかで上品な酸味が特徴。

この直七の果汁にしょう油・酢・砂糖・塩・カツオ・昆布だしを合わせて作られる
直七の里ポン酢しょう油は、一般的なポン酢が果汁を20%くらい使うのに対し、
30%以上果汁を使用しているそう。

これも直七がマイルドな酸味であるからこそなせる技。

これからの季節、鍋料理を食べることが増えますが、このマイルドな酸味の
直七の里ポン酢で優しい味わいを楽しんでみるのも良さそうですね。

直七の里
住所:高知県宿毛市中央5丁目4-5
お取り寄せ電話:06-6946-5804
電話受付時間:平日9:00~18:00、土日祝9時~17時

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edit [ 2012/11/03 09:22 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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