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川上屋「栗きんとん」岐阜県中津川市・松本伊予おめざ-はなまる

川上屋「栗きんとん」

10/22、はなまるマーケット・はなまるカフェのゲストは
松本伊代さんでした。

松本伊代さんのおめざは、岐阜県中津川市にある
川上屋の栗きんとんでした。

川上屋は創業元治元年の老舗和菓子店。

その川上屋さんの栗きんとんは、地元恵那で収穫したばかりの超特撰の恵那栗を
新鮮なまま仕入れ、水を一切使わず少量の砂糖だけで炊き上げられていて、
栗のおいしさがぎゅっと凝縮された一粒です。

栗の食感が残り、しつこい甘さではないので何個でもいけちゃいますよ!

【超特選栗とは】
「栗きんとん」の素材にはぜひ恵那山の麓の栗をという願いから、
生産農家の協力のもと新品種の開発及び品質向上に取り組みました。
独自の厳しい基準を設けて、それを守って栽培された栗を「超特選 恵那栗」と名付けました。

川上屋のこだわり

①地元農家が朝一番で収穫した栗を、収穫後24時間以内に加工しています。

②超特選恵那栗に少量の砂糖を加えて炊き上げ、一つ一つ熟練の菓子職人が
手絞りで仕上げています。水も一切使用していません。

③保存料は一切使用していませんので、安心して食べられます。

川上屋 本店
住所:岐阜県中津川市本町3丁目1−8
TEL:0573-65-2072 FAX:0573-66-7634
営業時間:AM8:00〜PM7:30
定休日:毎週水曜日

▼川上屋の栗きんとんのお取り寄せは、川上屋オンラインショップでどうぞ。


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edit [ 2012/10/22 10:01 ] 絶品スイーツ | TB(0) | CM(0)
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