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「とろける湯どうふ」嬉野温泉 湯どうふ本舗大正屋・向井亜紀オススメ-旅サラダ

嬉野温泉 湯豆腐本舗大正屋 とろける湯どうふ

10/20、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
向井亜紀さんが佐賀県嬉野市嬉野温泉にある湯豆腐本舗大正屋の
「とろける湯豆腐」を紹介します。

大正屋は、嬉野温泉にある老舗温泉旅館で湯どうふ本舗は
大正屋さんがやっている湯豆腐のお店。

とろける湯豆腐は嬉野温泉の名物として有名ですよね!

湯どうふ本舗大正屋さんの「とろける湯どうふ」には
嬉野市産「ふくゆたか」という大豆が使われ、「ふくゆたか」は
色が白く適度な甘味を持ち、湯豆腐にピッタリ!

「とろける」というネーミングの通り、とろける湯どうふは、
煮込むほどに豆腐の表面や角が溶け出してお豆腐はもちろんのこと
スープも白くまろやかに!

口に入れると、フワットロッのうっとりホッとする美味しさ。

トロッとする秘密は嬉野温泉の温泉水のアルカリ成分によって
豆腐のタンパク質が分解され、豆乳に戻るためなんだそう。

これからの寒い季節、ふわとろ湯どうふで
心も体も温まりたいですね!

湯どうふ本舗[嬉野温泉 大正屋]
住所:〒843-0301 佐賀県嬉野市嬉野町温泉1区
フリーダイヤル:0120-102890
電話:0954-43-5088
FAX:0954-43-5022

▼湯どうふ本舗の「とろける湯どうふ」のお取り寄せは湯どうふ本舗HPよりどうぞ。

美味しそうだけど、実は、とろける湯どうふは重曹さえあれば自宅でも作れちゃうようです。
取り寄せようと思ったけれど、これでも十分そうかも(^^ゞ

クックパッドに作り方があったんですが、説明には、
「美味しんぼにも登場した、あの温泉豆腐が自宅で楽しめちゃう!?
角が溶けて、トロトロにとろけたお豆腐。これってほんとにあの豆腐?
キングオブ豆腐です!!!」と書いてあります。

Cpicon こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐 by くまのみ

ちなみに、美味しんぼで紹介されたというのは以下の商品です。

▼人気お取り寄せ商品のことなら→お取り寄せ人気ブログランキング

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edit [ 2012/10/19 13:52 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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