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塩麹キノコの豚肉のソテーレシピ(作り方)浜内千波・はなまるマーケット

浜内千波さん塩麹キノコの豚肉のソテーの作り方

10/11、はなまるマーケット・とくまるは、最近話題の塩麹きのこの特集でした。
そこで塩麹キノコのワンランクアップレシピとして塩麹キノコと豚肉のソテーの
作り方が紹介されました。

塩麹キノコと豚肉を合わせると栄養のバランスも良くなるそう。
豚肉にはビタミンB1がとても多く、キノコはビタミンB2・B6、
ナイアシン(B3)などビタミンB群を多く含んでおり、
二つを合わせることで疲労回復や代謝を助け、脳のエネルギー代謝を助けるそうです。

基本の塩麹きのこの作り方は
基本の塩麹きのこ作り方(レシピ)-浜内千波をご覧ください。

塩麹きのこ・大さじ1(10g)は15kcalです。

浜内千波・塩麹キノコの豚肉のソテー レシピ カロリー(1人分):40kcal

材料(1人分):

塩麹キノコ 大2
豚ロース肉 100g
タマネギ 1/4個

作り方:

1.豚肉に塩麹キノコを揉みこむ。

2.タマネギは1cmにスライスする。

3.フライパン(油はひかない)に1と2を入れ中火で炒め、
  豚肉に火が通ったら出来上がり


▼塩麹ブームの火付け役は料理研究家の浜内千波さんが出版した
塩麹でやせる!健康になる!というレシピ本。

この本には塩麹きのこを使ったレシピがた~っぷりと掲載されています。


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edit [ 2012/10/11 13:08 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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