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宇佐もん工房  一本釣りうるめいわし 炙りたたき-ちちんぷいぷい

宇佐もん工房 一本釣りうるめいわし炙りたたき

10/2、ちちんぷいぷい・そんなん初めて知りましたは、
高知県土佐市にある宇佐もん工房の「一本釣りうるめいわし 炙りたたき」が
紹介されました。

宇佐もん工房の「一本釣りうるめいわし 炙りたたき」は、
漁師さんが一本釣りで釣り上げたうるめいわしを使って、
かつおのたたきのように、うるめいわしを程良く炙って、味わいを引き立たせ、
急速低温冷凍(-40℃)した一品。

うるめいわしの上質な脂と炙った香ばしさが口の中にいっぱいに広がり絶品!

中骨を取ってあるので食べやすいのもGOODです。

宇佐もん工房
住所:高知県土佐市宇佐町宇佐3161-29
電話:088-856-1146
営業時間:月~金 AM9:00~PM6:00

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[タグ] ちちんぷいぷい


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edit [ 2012/10/02 19:37 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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