QLOOKアクセス解析

楽天お取り寄せ捜索隊

グルメを中心に人気のお取り寄せ品・通販商品を捜索して紹介します。
楽天お取り寄せ捜索隊 TOP  >  絶品グルメ >  丹波いぶし香房 山の幸の燻製(しか肉いぶし・猪肉いぶし)ちちんぷいぷい

丹波いぶし香房 山の幸の燻製(しか肉いぶし・猪肉いぶし)ちちんぷいぷい

丹波いぶし香房 山の幸の燻製(しか肉いぶし・猪肉いぶし)

10/1、ちちんぷいぷい・お初にございますは京都府南丹市にある丹波いぶし香房の
山の幸の燻製(しか肉いぶし・猪肉いぶし)が紹介されました。

こちらのご店主さんは、もともとは鉄の職人さんで特殊溶接の技術者だったんだそう。
鉄職人から燻製職人への転身って変わってますね~!

でも、どちらもこだわりを持ってこその職業という感じがして、
その点では共通点があるんでしょうか^^

そんなご店主が作る燻製は化学調味料不使用で燻煙熟成する間に、
旨みがジュワーッと染み込んでいって噛むほどにその濃縮した旨みが染みだすんだとか。

猪肉いぶしは、野生イノシシ肉を、スパイス塩に漬け込み、
じっくり丁寧に燻しあげた本格派スモーク!

旨味が凝縮されているので、特に、赤ワインや大吟醸系の、風味豊かな日本酒が
よく合うと大評判なんだそう。

また反対に、お酒のおつまみとしてもオススメですが、
アルコールを嗜まれない方には、パンに挟んだりサラダにと
いう気軽な楽しみ方もおススメ♪

珍しく貴重な味わいを、ぜひ!

丹波いぶし香房
住所:京都府南丹市園部町小山西町野本15-6
電話:0771-62-3511
FAX:0771-62-3915
営業時間:AM10:00~PM7:00
定休日:土曜日・日曜日・祝日

▼お取り寄せは丹波いぶし香房yahoo店でどうぞ。

▼人気お取り寄せ商品のことなら→お取り寄せ人気ブログランキング

印刷用画面
[タグ] ちちんぷいぷい


【スポンサードリンク】

関連記事
edit [ 2012/10/01 17:13 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する