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かぐら南蛮味噌・からいすけ/越後湯沢-満点青空レストラン

越後湯沢 かぐら南蛮味噌「からいすけ」

9/15、満点青空レストランは、越後湯沢で昔から愛されてきた唐辛子
「かぐら南蛮」を収穫して、その唐辛子を使った醤油炒めや
ジェノベーゼなどの料理レシピが紹介されました。

そこで、今回のお取り寄せ商品は「かぐら南蛮」と味噌を使った
究極のご飯のお供「からいすけ」が登場。

番組で紹介したのは、からいすけ本舗の商品。

焼おにぎりやマリネに使うと美味しさが際立つんだそうですよ。

緑の実を使った「からいすけ」は、芳醇な香りとまろやかな辛さが特徴。
野菜や豆腐、おにぎりなどにつけて食べるのがオススメです。

赤の実を使った「からいすけ」は完熟した旨味と刺激的な辛さが特徴。
麺類や鍋物、炒め物の味付けに加えれば、いつもと一味違う仕上がりになるんだとか。


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edit [ 2012/09/15 18:20 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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