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くし秀 伊予ポジョハンバーグ(愛媛県松山市)伍代夏子おすすめ・よ~いドン

鳥料理 くし秀 本店 伊予ポジョハンバーグ

8/29、よ~いドン・本日のオススメ3で伍代夏子さんが
愛媛県松山市にある鳥料理 くし秀 本店の「伊予ポジョハンバーグ」を紹介しました。

鳥料理 くし秀は、愛媛県松山市の繁華街にある昭和30年創業の鳥料理専門店で、
このお店の「伊予ポジョハンバーグ」は伊予ポジョという品種の
鶏のお肉を使った100%鶏肉のハンバーグなんです。

ちなみにポジョというのは、スペイン語で鶏肉という意味なんだそうですよ。

この伊予ポジョは大変希少な品種で扱っているのは「くし秀」さんだけ。

肉質は柔らかくて、しなやかな弾力があって、淡白でありながら深いコクと旨みが
詰まった美味しい鶏肉なんだとか。

伊予ポジョと玉ねぎを挽いて、1個ずつ丁寧に焼き上げられ、
さらにソースにも伊予ポジョのスープをベースに作られているというから、
伊予ポジョの旨みを丸ごと包み込んだハンバーグと言っても過言ではありませんね!

鶏だからヘルシーだし、とっても美味しそうで伍代さんがオススメするのも頷けます。

鳥料理 くし秀 本店
住所:愛媛県松山市二番町3-2-8
電話:0120-30-9410

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伊予ポジョハンバーグ


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edit [ 2012/08/29 17:52 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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