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しら河 ひつまぶし/国産鰻の絶品ひつまぶし・名古屋市西区-スタイルプラス

うなぎのしら河 ひつまぶし

8/12、スタイルプラスでうなぎのしら河の「ひつまぶし」が紹介されました。

うなぎのしら河は、愛知県名古屋市西区にある、うなぎ料理の人気店です。


その「うなぎのしら河」の看板メニューはひつまぶし。
一日600食の注文が入るんだそうで、皮はパリッと身はふわっとしていて、
タレも素材の味を堪能できるようにアッサリ味。

お茶漬けは鰹と昆布でとった出汁に、香り豊かな
ほうじ茶を加えた吸茶でいただくようになっていて、
そのお店の味がお土産用となったひつまぶしは、
10年前に発売を開始して以来、年々人気が高まって、
売り上げも常に伸びているんだそう!

お店で食べる味に近づけるため、一つ一つを丁寧に作り上げるため、
一日に作れるのは400個が限界なんだとか。

香ばしい表面とふわっとした中面の絶妙な歯ごたえを生み出す職人の技。
秘伝のタレは、うなぎの旨みを引き出す数々のこだわり。
他では味わえないこだわりと歴史が織り成すハーモニーを堪能できる、
究極のひつまぶしです。

うなぎのしら河
住所:〒451-0031 名古屋市西区城西4丁目20-12
電話:(052)524-1415
営業時間:午前11時~午後2時30分 午後5時~午後10時
定休日:年中無休(年末年始のみ休業)

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edit [ 2012/08/12 22:46 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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