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ハイダーリの作り方(レシピ)トルコのヨーグルトを使った前菜-はなまる

トルコのヨーグルトを使った前菜・ハイダーリ

8/6、はなまるマーケット・とくまるは、ヨーグルト活用術の特集でした。

そこでヨーグルトの年間消費量世界一のトルコを訪れ、
トルコ美人も欠かさず食べているヨーグルトのレシピが色々と紹介されました。

番組ではヨーグルト料理の達人ギュライ・オズハンさんのお宅を訪ね、
オススメのヨーグルト料理として『ハイダーリ』という前菜の
作り方を紹介してもらいました。

ハイダーリは、ヨーグルトのディップです。

ハイダーリ レシピ

材料(2人分):

水切りヨーグルト 200g
・水切りヨーグルトの作り方はこちら→水切りヨーグルトレシピ
400gのヨーグルトから200gの水切りヨーグルトを作ります。

ニンニク 1/4片
生フェンネル 8g
乾燥ミント 小さじ1と1/2
オリーブオイル 適量
一味唐辛子 適量

作り方:

1.水切りヨーグルトをよくかき混ぜて、なめらかにしておく。

2.1にみじん切りにしたニンニク、フェンネル、乾燥ミントを加え、よく混ぜ合わせる。

3.器に盛り付け、オリーブオイルを垂らし一味唐辛子を振りかければ完成!


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edit [ 2012/08/07 15:28 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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