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不精なスパゲッティレシピ(作り方)阿川佐和子・はなまる/ホタテと唐辛子のスパゲッティ

阿川佐和子さん
ホタテと唐辛子のスパゲッティ(不精なスパゲッティ)


7/20、はなまるマーケット・とくまるは、阿川佐和子さんのエッセイごはんということで、
阿川佐和子さんがエッセイの中に登場する料理のレシピを紹介してくれました。

二品目は阿川さんが夏に欠かせぬパスタ「ホタテと唐辛子のスパゲッティ」です。

私も作ってみたんですが材料は少ないけど、思った以上に美味しかったです。
唐辛子の辛さが結構利いていて、意外とあっさりしているので
いくらでも食べられそうな感じでしたよ♪
阿川佐和子・不精なスパゲッティ ホタテと唐辛子のスパゲッティ

このレシピが載っているのは、集英社文庫から出版されている
「ああ言えばこう食う」という本。

このレシピ、阿川さんの本を読んで作った人が
クックパッドに続々と投稿している人気メニューなんだそう。

作り方が簡単すぎるので、不精なスパゲッティと呼んでいるんだそうです。

不精なスパゲッティ レシピ

材料(2人分):

ホタテ缶 大1缶
ニンニク(みじん切り) 2片
赤唐辛子 2本
パセリ 適量
オリーブオイル 1/2カップ
スパゲッティ 200g
塩・黒コショウ 各少々
日本酒 大さじ4
阿川佐和子・不精なスパゲッティ ホタテと唐辛子のスパゲッティ

作り方:

1.ホタテを缶詰に入れたまま、フォークで潰して細かくする。

2.赤唐辛子は半分に折り、中の種を取り出す。

3.鍋を中火にかけ、オリーブオイルを入れて熱したら、みじん切りにしたニンニクと赤唐辛子、
  1のホタテ缶を汁ごと入れる。
(ホタテ缶を加える時は、油跳ねに注意!)
阿川佐和子・不精なスパゲッティ ホタテと唐辛子のスパゲッティ

4.日本酒を加え、塩・黒コショウで味をととのえる。

5.スパゲッティを固めに茹で、上から4で完成したソースかけ、
  みじん切りにしたパセリを散らせば完成!


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edit [ 2012/07/20 12:27 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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