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モーイ豆腐レシピ・通販は?沖縄県ヒミツのごちそう/秘密のケンミンSHOW

沖縄県北部のヒミツのごちそう モーイ豆腐

7/5、秘密のケンミンSHOWで沖縄県北部に住む沖縄ケンミンは、
大豆を使わない不思議な『豆腐』が大好き!?ということで、
「モーイ豆腐」が紹介されました。

モーイ豆腐はモーイという海藻の一種である「いばら海苔」を、
だし汁と塩・しょうゆ少々を煮立てこれにツナとモーイを加え
サッと煮詰め、あら熱をとってから容器に移し、冷蔵庫で2~3時間冷やして
固めれば、モーイ豆腐の完成。

酒の肴などにいいようですね。
食感はコンビーフに似ていると言っていました。

海藻だから体に良さそうですよね♪

▼モーイ豆腐の通販はありませんが、モーイ自体は通販があります。

モーイお取り寄せ【楽天】


下記ページでは販売と同時にモーイ豆腐の作り方も説明されていますよ。

沖縄の海藻・モーイ 60g(沖縄 おみやげ 土産 沖縄土産 お土産)【2sp_120611_a】02P25Jun12【after0608】


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edit [ 2012/07/05 21:35 ] ご当地グルメ | TB(0) | CM(0)
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