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うなぎのパスタレシピ(作り方)花田虎上奥様-火曜サプライズ

花田虎上(まさる)さんの奥様・うなぎのパスタ

7/3、火曜サプライズは、有名人の自慢の手料理レシピということで
4軒目に花田虎上(まさる)さん宅を訪問し、奥様の手料理を色々披露してもらいました。 

花田虎上さんの奥様はフードコーディネーターの資格をお持ちで、
お料理がお得意のようです。
そこで、うなぎを使ったパスタが紹介されました。

材料の分量は紹介されなかったので、一般的な作り方として
分量は参考として掲載しています。お好みで加減してください。

花田虎上さんの奥様のうなぎのパスタの作り方

材料:

うなぎ 適量(1人分は蒲焼き1/4くらいの大きさでした)
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1片
うなぎのタレ 大さじ2
塩コショウ 適量
山椒 適量

作り方:

1.フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒め、香りが出たら
  適度な大きさにカットしたうなぎの蒲焼を入れて炒めて、一度うなぎを取り出す。

2.パスタを茹でる。

3.1のフライパンに茹でたパスタを入れ、うなぎのタレと塩コショウで味をととえながら、
  軽く炒める。

4.お皿に盛り付け、取り出しておいたうなぎを上に盛り付け、山椒をかければ完成!


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edit [ 2012/07/04 11:35 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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