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伊藤グリル 特撰ビーフシチュークチコミ・お取り寄せしました/旅サラダ・神田正輝-兵庫県神戸市

伊藤グリル 特撰ビーフシチュー

6/30、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうで、
神田正輝さんが兵庫県神戸市にある伊藤グリルのビーフシチューを紹介しました。

伊藤グリルは大正12年創業の老舗洋食店。

その伊藤グリルの一番の顔といえば、このビーフシチューなんです。

伊藤グリルのビーフシチューは、初代料理長の伊藤寛さんから引き継がれる
80余年変わらない製法で受け継がれてきた歴史ある逸品。

ビーフシチューに使われているお肉は、兵庫県特産の但馬牛で、箸でほぐれる柔らかさ!
甘酸っぱさの中にもコクがある「ビーフシチュー」です。

さらっとしておらず、しっかりと食べる感覚のある絶品ビーフシチューは
神戸の人にどこのビーフシチューがオススメと聞くと、伊藤グリル!と
いう人が多いほど、地元の人にも認められる美味しさですよ!

店主の伊藤さん曰く、「和牛の美味しさ、自然な野菜の甘み、
そういったものが入り混じった大変コクのある濃厚なソースになっております。
肉は口の中で旨みが広がって、トロけるような感じになっています。」とのこと。

手間隙かけて作られるビーフシチュー。
お肉には厳選した国産黒毛和牛の肩バラ肉を使用し、これを玉ねぎ・ニンジン・ニンニク・
セロリ・赤ワインとともに冷蔵庫で一晩漬けておきます。
翌日、フライパンで表面を焼き、前日お肉を煮込んだ特製のスープで煮込みます。

そして漬け込みに使った野菜をフライパンで炒め、スープに加え、
トマトの水煮と赤ワインも加え、3時間かけて煮込み、一晩置きます。

ドミグラスソースは、スライスした玉ねぎを飴色に炒め、そこに赤ワインを加えて、
さらに一晩置いたスープも加えて煮込んでいます。
これをお肉と合わせれば、絶品ビーフシチューの出来上がり。

う~ん!まさに手間暇がかかっていて、お店ならではのビーフシチューですね!
出来上がりまでに3日もかかっているなんて!美味しいに違いない!

私もテレビで見ていて、とても美味しそうだったので、
伊藤グリルの特撰ビーフシチューお取り寄せしてしまいました。
早速食べてみたのでクチコミしますね。

これが伊藤グリルの特撰ビーフシチューです。
冷凍で届いたものを冷蔵庫で一晩解凍して湯せんで温めて食べます。
伊藤グリル・特撰ビーフシチュー

正直、1,890円でこれしか入ってないの?とちょっと思ってしまいました。
普通のシチュー皿にうっすら入る程度です。皿が大きすぎるのかな・・・。
お肉はごろっとしたものが2つ入っています。
お店でこのくらいの価格を出せば、もっと量が多く出てくる気がしますが、
但馬牛が高いから、その分シチューは少なめなんでしょうか。
伊藤グリル・特撰ビーフシチュー

シチューの味は甘酸っぱくてコクがありますが私としては
もっと濃厚でまろやかでもいいかなという感じ。
食べるシチューという評判でしたが、結構サラサラとしていて食べるというよりは
普通に飲むという感じでした。
想像ではもっととろみがあるのかなと思っていたんですが・・・。
お肉は確かに柔らかくてスプーンでもほぐすことが出来ました。

正直なところ、残念ながら私好みのビーフシチューではなかったです(^_^;)
私はビーフシチューというと、もっとコッテリとしていてスプーンですくうと
ズッシリする感じのものが好きなんですが、これはサラッとしていました。

決して美味しくないということではないんですが、
期待が大きかっただけに、ちょっと評価が厳しくなってしまいました。
伊藤グリル・特撰ビーフシチュー

伊藤グリル
住所:兵庫県神戸市中央区元町通1-6-6
電話:078-331-2818
定休日:水曜日

▼伊藤グリルのビーフシチューのお取り寄せは、伊藤グリルHPよりどうぞ。
1万円以上で送料無料。

我が家もビーフシチューが大好きなので、お取り寄せしました。
あ~、早く食べたい!!届いたら、しっかり口コミします♪
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 ご注文商品明細
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商品名: 特撰ビーフシチュー
商品コード: 00001
数量:6 個
金額:¥ 1,890

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小 計 ¥ 11,340 (うち消費税 ¥0)
値引き ¥ 0
送 料 ¥ 0
手数料 ¥ 0
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合 計 ¥ 11,340
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