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こんにゃくトンカツ卵とじレシピ(作り方)ギャル曽根・黄金伝説

いきなり!黄金伝説。1ヶ月1万円生活
こんにゃくトンカツ卵とじ


6/21、いきなり!黄金伝説。1ヶ月1万円生活でギャル曽根ちゃんが
作っていたこんにゃくトンカツ卵とじの作り方。

コンニャクとは思えないような美味しそうな出来栄えでしたね!
食べてみたい!

ギャル曽根ちゃん こんにゃくトンカツ卵とじ・レシピ

材料:

こんにゃく 110g
砂糖 大さじ4
しょう油 大さじ4
水 200ml
おろしにんにく 小さじ2/5
豚モモ肉 60g
小麦粉 大さじ3
水 大さじ3と1/3
パン耳パン粉 50g
サラダ油 大さじ4

【工程4以降で使う材料】

砂糖 小さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
鶏ガラスープ 小さじ1
しめじ 7g
にら 5g
卵 1ケ

作り方:

1.鍋に3cm幅に切ったこんにゃく・水・砂糖を入れて火にかけしょう油とおろしニンニクも加えて
  煮込んでコンニャクの臭みを消す。(煮汁は後で使うので取っておく)

2.煮たコンニャクを豚モモ肉で巻き、水で溶いた小麦粉にくぐらせ、パン粉を付ける。

3.フライパンい油をひき、2を揚げ焼きする。

4.1の煮汁に砂糖、しょう油、鶏ガラスープ、小房に分けたシメジ、5cmの長さに切ったニラ、
  3で揚げたカツを加え煮込む。

5.溶いた卵で全体をとじれば完成!


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edit [ 2012/06/23 08:57 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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