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きんぴらごぼうでつくねレシピ(作り方)みきママ流節約リメークレシピ-ヒルナンデス

きんぴらごぼうでつくね

6/20、ヒルナンデスでみきママ流リメークレシピということで
みきママさんがきんぴらごぼうを使ったつくねの作り方を紹介しました。

きんぴらごぼうは余りものを使うので、
1本あたり28円くらいで作れちゃうというから、家計に優しいレシピですよね~!

みきママ流・きんぴらごぼうでつくね レシピ

材料(つくね8本分):

きんぴらごぼう 100g
豚ひき肉 300g
卵白 1個分
卵黄 1個分
おろし生姜 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
水 50cc(蒸し用)

【調味料】
しょう油 大さじ2
水 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1

作り方:

1.きんぴらごぼうを食感が残るくらいに細かく刻む。

2.ボウルに1と豚ひき肉、卵白、おろし生姜、片栗粉を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

3.2を8等分にし、つくね型に成型する。

4.フライパンを熱し、つくねを並べ焼き色を付ける。

5.両面に焼き色が付いたら、水を足して蒸し焼きにする。

6.調味料の材料を全て混ぜ合わせ、フライパンに入れ火にかけ、とろみがついてきたら、
  蒸し焼きにしたつくねを加えて、絡める。

7.皿に盛り付け、卵黄を添えれば完成!

▼今までにテレビで紹介されたみきママさんのレシピ一覧


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edit [ 2012/06/20 14:33 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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