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秋田「寛文五年堂 稲庭そうめん・うどん詰め合わせ」満点青空レストラン

秋田「寛文五年堂 稲庭そうめん・うどん詰め合わせ」

6/9、満点青空レストランで寛文五年堂の稲庭うどんが紹介されました。

寛文五年堂のうどんは、発祥当初と変わらぬ『手綯いの技』を
頑固に守り続けていて、コシがあり、茹で上がりにムラがない
製法で作られている絶品のうどん!

また、寛文五年堂が誇る「いなにわそうめん」は、
そうめんの製造工程で一般的に使われる「油」を一切使っていないのが特徴。
保存中に油が酸化して、麺本来の小麦の風味を損なうことがないように、
というこだわりです。
江戸時代から受け継ぐうどん作りの技を活かし、生地の熟成を繰り返しながら、
ぎりぎりまで細く麺をのばす製法は、まさに寛文五年堂ならではのものなんだとか。

美味しいうどんとそうめんのセット、贈り物にも喜ばれそうですね!

いなにわうどんの寛文五年堂 楽天市場店

秋田「寛文五年堂 稲庭そうめん・うどん詰め合わせ 竹」お取り寄せ〈日テレyahooショッピング店)


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edit [ 2012/06/09 18:50 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)
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