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しょうゆ麹万能ソース豚の生姜焼きレシピ(作り方)はなまるマーケット

しょうゆ麹万能ソースで豚の生姜焼き

6/8、はなまるマーケット・とくまるは、ミラクル調味料として
しょうゆ麹の特集でした。

塩こうじに引き続き、ブームが起きそうな予感がしますね!
すでにスーパーなどでも、数種類のしょうゆ麹が販売されていて、今後注目ですね!

しょうゆ麹は塩麹に比べて旨み成分である
グルタミン酸含有量がなんと15倍!!
使えば、お料理が美味しくなること間違いなしです♪

はなまるマーケットでは、東京都新宿区にある「とめ手羽 四谷店」を訪れ、
しょうゆ麹万能ソースを使った豚の生姜焼きの作り方を教えてもらいました。

しょうゆ麹万能ソースで豚の生姜焼き レシピ

材料(2人分):

しょうゆ麹万能ソース 大さじ2
生姜(すりおろし) 4g
酒 大さじ2
タマネギ 1/2個
豚ばら肉 100g
塩・コショウ 各少々
サラダ油 適量

作り方:

1.万能ソースに生姜と酒を加え、よく混ぜ合わせる。

2.玉ねぎをクシ切りにする。

3.油をひいたフライパンを中火にかけ、玉ねぎを炒める。

4.タマネギに半分ほど火が通ったところで、豚ばら肉を加え、軽く炒め塩コショウをする。

5.最後に1で作った調味料を全体に絡めれば完成!

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edit [ 2012/06/08 13:24 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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