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ハルヤマシタ 三郎左衛門/東京都 水のチョコレート!-黄金伝説・日本全国絶品珍スイーツ

HAL YAMASHITA東京 三郎左衛門

5/17 黄金伝説 日本全国絶品 珍スイーツBEST30
スイーツ好き女性1000人アンケート 第8位は
東京都にあるHAL YAMASHITA東京の三郎左衛門でした。

三郎左衛門は、牛乳に抹茶を加え、よく混ぜあわせた後、
湯煎で溶かしたホワイトチョコを入れ、
そこに水を加えて伸ばしていき、器に移し冷やし固めて作られています。

見た目はムースかプリンのようですが、
口に入れると、まぎれもなくチョコ。
生チョコでも、練チョコでもない舌ざわりは
スイーツなのに口の中に爽やかさが広がるんだとか。

試食した的場さんは、「メッチャうまい、チョコレートってわからないよね。
食感もものすごいなめらかで、抹茶の苦味とチョコレートの甘味が
ものスゴイ ベスト。知らないで食べたら上質の抹茶プリンなのかなと思うけど、
でも、この甘味はチョコレート」と言っていました。

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感想(14件)


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edit [ 2012/05/19 09:52 ] 絶品スイーツ | TB(0) | CM(0)
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