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そうめんのつけダレレシピ(作り方)白だしと豆腐で!-はなまるマーケット

白だしを使った、そうめんのつけダレ

5/17、はなまるマーケット・とくまるは、白だしの特集でしたね。
福岡では白だしがよく使われているということで福岡の奥様が
白だしレシピとして、そうめんのつけダレの作り方を紹介してくれました。

タレに絹ごし豆腐を使うっていうのは珍しいですよね。
豆腐の優しい甘さが白だしによって引き立てられていて、美味しいそうですよ。
ちょっと変わっていて、暑い季節になったら試してみたいと思いました。

食べ方としては、つけダレと言っても付けるというよりは絡ませながら食べるという感じです。

そうめんのつけダレ

材料(2人分):

白だし 大さじ2と1/2
絹ごし豆腐 1丁(300g)
シソ 3枚
ミョウガ 1個
そうめん 2束

作り方:

1.ボウルに水切りした絹ごし豆腐を入れて、潰す。

2.シソ、ショウガをみじん切りにする。

3.1のボウルに白だし・シソ・ショウガを加えて、よく混ぜ合わせれば完成。


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edit [ 2012/05/17 14:40 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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