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オイルシラスレシピ(作り方)シラス常備菜-はなまるマーケット

オイルシラス

4/26、はなまるマーケット・とくまるは、今が旬のシラスの特集でした。
そこで、梁久美子さんが万能シラス常備菜として、
オイルシラスの作り方を紹介してくれました。

オイルシラスはオイルサーディンをシラスで代用したもので、
色々なお料理に使えるんだそうです。

オイルシラス レシピ

材料:

・釜揚げシラス 100g
・オリーブ油 120cc
・サラダ油 120cc
・黒コショウ(粒) 10粒
・タカノツメ 1本
・塩 小さじ1程度


作り方:

1.フライパンに釜揚げシラス・オリーブオイル・サラダ油・黒コショウ・
  タカノツメ・塩を加え、一度かき混ぜてから火にかける。

2.中火にかけ約3分かければ完成!

※耐熱容器に移して冷ましてからフタをして冷蔵庫で保存します。

作ったオイルシラスは、カットしたトマトやお豆腐にかけたり、
他にもアイデア次第で色々使えるそうです。



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edit [ 2012/04/26 15:40 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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