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冷めても美味しいパスタレシピ(作り方)カルミネさん特製イタリアン弁当-ヒルナンデス

カルミネさん特製イタリアン弁当
冷めても美味しいパスタの作り方


4/19、ヒルナンデス・ツウになりたいンデスは、イタリアン通ということで、
女性に大人気!伝説の名店・リストランテ・カルミネを訪問しました。

そこで、リストランテ・カルミネ オーナーシェフのカルミネ・コッツォリーノさんが
一児のママ・鈴木紗理奈さんのために
カルミネさん特製イタリアン弁当の作り方を教えてくれました。

2段のお弁当箱のメインは冷めても美味しいパスタ。
もう一つの箱にはサラミ・チーズ・フォカッチャなどイタリア食材のお惣菜が入っていました。

カルミネさん曰く、ミートソースとかクリーム系のソースはすぐ固まっちゃうので、
お弁当には、そういうのを使わないパスタを入れるのがいいんだそうです。

冷めても美味しいパスタの作り方

材料:

フジッリ(小さく太いらせん状のパスタ) 適量
タマネギ、トマト、ナス、ズッキーニ、パプリカ、バジル 各適量
塩コショウ 適量

作り方:

1.各野菜をさいの目切りにして、しんなりするまでよく炒める。

2.しんなりしたら、塩コショウで味付けする。

3.フジッリを茹で、2に加えてよく和えれば完成!

※お好みで、モッツァレラチーズをトッピングし、粉チーズをふりかけます。


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edit [ 2012/04/19 14:39 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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