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アボカドとろろ鍋 レシピ(作り方)-はなまるマーケット

アボカドのとろろ鍋 レシピ

2/28、はなまるマーケット・とくまるはアボカドの特集でした。
その中で、東京都港区にあるアボカドダイニング&バー プラチナラウンジの店長が
お店で人気NO.1のアボカドのとろろ鍋の作り方を教えてくれました。

新感覚!アボカドとろろ美肌鍋

アボカドソース材料:アボカド 1/2個、山芋 1/4本、鶏がらスープ 大さじ1、塩 適量

特製アボカドとろろソース作り方:

1.皮をむいたアボカドと山芋を細かく切る。

2.山芋を鶏がらスープとともにミキサーにかける。

3.さらにアボカドと塩を加え、トロっとするまでミキサーにかけて、ソースは完成。

鍋の作り方:

材料:鶏がらスープ 2カップ、お好みの具材 適量、アボカド 1/2個

番組内ではお好みの具材として白菜、もやし、豆腐、エリンギ、
白ゴマ、薄切り豚肉を使っていました。

作り方:

1.鍋に鶏がらスープを入れ、白菜やもやし、豆腐、エリンギ、白ゴマなど好みの食材を入れる。

2.火にかけて、野菜に火が通ったら、しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を入れる。

3.具材に火が通ったら、火を止め、アボカドとろろソースを回し入れ、一口大の
  アボカドをトッピングすれば完成!

アボカドは加熱しすぎないようにするため、最後に入れるのがポイントです!


プラチナラウンジ アボカド料理 (麻布十番)

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edit [ 2012/02/28 12:41 ] グルメ | TB(0) | CM(0)
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