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柿の葉ずしヤマト「柿の葉ずし詰合せ」旅サラダ

柿の葉ずしヤマト 柿の葉ずし詰合せ

6/1、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは
奈良県五條市五條にある柿の葉ずしヤマトの柿の葉ずし詰合せでした。

柿の葉ずしヤマトは創業昭和44年で柿の葉寿司をはじめ、
巻き寿司やちらし寿司などを販売しているお店です。

このお店でオススメなのが柿の葉ずし詰合せ(さば5個・さけ5個)1,417円。

柿の葉の爽やかな香りに包まれた上品なお寿司で奈良五條に古くから
伝わる一品です。
酸味と旨み、ネタと柿の葉の風味が渾然一体となって何とも言えぬ美味しさです。
お醤油をつけなくても美味しく食べられます。

柿の葉ずしヤマトの川村泰代さん曰く、
「柿の葉ずしはお祭りや特別な日などに家庭で食べられていた郷土料理です。
 海のない奈良で貴重だった魚を食べるために先人たちの知恵が
 生み出したお寿司です。」
とのこと。

柿の葉ずしヤマトの柿の葉ずしの美味しさの秘密

・北海道産の紅鮭と国内産の真サバが使われている。

・3枚におろした真サバは素材の味を活かすために少し甘口でまろやかな
 特注の酢に8時間以上漬けられる。

・米は粘りと旨みのある新潟産コシヒカリ。

・柔らかく風味豊かな6月~8月にとれた渋柿の葉を使用。

柿の葉ずしヤマト
住所:奈良県五條市五條3丁目2-2
お取り寄せ専用番号:0747-22-8010
(一部発送できない地域あり)
営業時間:9時~18時(定休日なし)

う~ん!食べてみたい!お取り寄せしようと思ってHPを確認したら
北海道へは配送できないそうで・・・。
残念無念・・・。

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edit [ 2013/06/02 23:37 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

アトリエ・ド・フロマージュ「Sピザ7種セット(ミニピザ)」神田正輝さん紹介-旅サラダ

アトリエ・ド・フロマージュ「ミニピザ」
長野 自家製チーズが絶品!ミニピザ


朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうで神田正輝さんが紹介した
長野県東御市(とうみし)にあるチーズ工房であるアトリエ・ド・フロマージュの
Sピザ7種セット(1セット 3,500円)。

Sピザ7種セットはチーズとトッピングがそれぞれ違う
全部で7種類のミニサイズのピザセットで、
パリっとした薄い生地とチーズがとても相性が抜群☆

美味しさのヒミツはなんといってもチーズへのこだわり。
使われるチーズは全部で6種類で、中でもメインは自家製チーズ!
地元のホルスタインの牛乳と濃厚なジャージー牛乳をブレンドして
作られる自家製チーズはコクと旨みがたっぷりです。

そしてピザに使われる生地は厚さ2mmの薄い生地!
そこに自家製チーズや具材などをトッピングすれば完成。

食べてみたかったという神田正輝さんも「何これ!美味しい!」と大絶賛。
他のスタジオのメンバーも美味しい!と言っていました。

アトリエ・ド・フロマージュ
電話番号:0268-64-2767
住所:〒389-0501 長野県東御市新張504-6
営業時間:10時~17時30分
定休日:無休

▼アトリエ・ド・フロマージュのSピザ7種セットは楽天市場でお取り寄せが可能です。

アトリエ・ド・フロマージュSピザ7種セットお取り寄せ

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edit [ 2013/04/16 16:37 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(1)

田村丸水産 金目鯛みそ漬け「金目鯛味噌太郎」向井亜紀オススメ・静岡県東伊豆-旅サラダ

田村丸水産 金目鯛みそ漬け 金目鯛味噌太郎

12/15、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
向井亜紀さんが静岡県東伊豆町にある田村水産の
金目鯛みそ漬け 金目鯛味噌太郎を紹介しましした。

田村水産の金目鯛みそ漬けは、脂がのった伊豆近海で穫れた金目鯛を
丸ごと1匹を贅沢に使い、田村水産特製の信州味噌を使った味噌だれに
漬け込んだ絶品です。

一匹丸ごとというだけあって、頭の部分も同梱されているので
頭はお味噌汁のダシとして美味しく無駄なく楽しめます。

金目鯛は四季を通じて脂が乗り美味しいお魚ですが、
冬が特に脂が乗って美味しくなるんですよね!

だから今時期の金目鯛目鯛みそ漬けは、より美味しいに違いありません^^

お正月までに届けば、鯛だけに「おめでたい!」ですね♪

田村丸水産株式会社
住所:〒413-0411 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取293-3
電話:0557-95-2113

金目鯛味噌太郎お取り寄せ(楽天)

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edit [ 2012/12/15 09:46 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

やままさ「本鮪あぶりトロ」静岡県焼津市・勝俣オススメ-旅サラダ

山政(やままさ) 炭火焼本鮪あぶりトロ

12月8日、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは
勝俣州和さんが静岡県焼津市にある焼津やままさの
炭火焼本鮪あぶりトロを紹介しました。

焼津やままさは、創業百余年の農水産食品製造販売の老舗です。

その山政が作った炭火焼本鮪あぶりトロは、天然本鮪の中トロ部分を
カツオのたたきの要領で、タタキにした極上の逸品!

ヤママサはカツオのたたきも絶品と評判で、
この道一筋の熟練職人さんが炭火を調節しながら、最適な焼き加減で
焼きすぎず焼かなすぎず香ばしく最高の状態に焼き上げています。

表面は炭火の香ばしい香りがただよい、中身はお刺身の状態なので、
握りにしたりカルパッチョとしてスライスした玉ねぎなどと一緒に楽しんだり、
丼物にしても最高の旨さです。

年末年始の席にも合いそうな一品です。

株式会社山政
住所:〒425-0035 静岡県焼津市東小川2-4-14
電話:054-626-1001

本鮪あぶりトロお取り寄せ(楽天)


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edit [ 2012/12/08 02:43 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

あをきのひもの本店「天日干し干物 真あじ」神田正輝オススメ・旅サラダ

あをきのひもの本店「天日干し干物 真あじ」

11/24,朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
神田正輝さんのオススメとして、静岡県熱海市にある、
あをきひもの 本店の「天日干し干物 真あじ」が紹介されました。

あをきひものは、明治の時代から5代に渡り続いているひものの専門店です。
国産・近海物の新鮮な魚介だけを使用し、薄い塩水に漬けてから天日干しされていて
保存料・添加物は使われていないので自然な素材ならではの美味しさが楽しめます。

旅サラダで紹介された天日干し干物 真あじは、日本近海で獲れた
刺身にできるほど新鮮で、脂の乗った大きめサイズの真あじを、薄塩で漬け込み、
天日に干した逸品で、ふっくらとして旨味がたっぷりです。

あをきのひもの本店
住所:〒413-0013 静岡県熱海市銀座町10-20
電話:0557-81-2106

▼お取り寄せは、あをきひもの本店HPよりどうぞ。


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edit [ 2012/11/24 13:49 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

オリーブラーメン トマトスープ・向井亜紀オススメ-旅サラダ・香川県小豆島

共栄食糧 オリーブラーメン トマトスープ

11/17、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
向井亜紀さんがオススメの香川県小豆郡にある共栄食糧の
「オリーブラーメン トマトスープ」を紹介しました。

10月5日(金)にはTBSテレビ「マツコの知らない世界SP」でも紹介されましたね。
マツコさんも驚いた喉越しの良さ!


オリーブラーメンは小豆島特産のオリーブオイルを練りこんだ新感覚のラーメンで、
かんすいが使われていないから体にもやさしく美味しい自然派ラーメン!

小豆島といえば、そうめんも有名ですが、このラーメンの麺も
手延で作られていて、そうめんに近い感じでツルツルっと喉越しがよく、
夜食や小腹がすいた時にも最適♪

それもそのはず、小豆島オリーブラーメンを作っている庄八さんは
小豆島のそうめんを製造している会社でもあるんです。
なので、素麺づくりの技術を生かしてオリーブラーメンを作っています。

オリーブは美容にもいいので、普通のラーメンを食べるよりも
女性には、とってもオススメなラーメンですね☆

株)共栄食糧
住所:香川県小豆郡土庄町甲5570-2
電話:0879-62-5826
電話受付時間:8:30~17:00
定休日:日曜・祝日

庄八 オリーブラーメン トマト味お取り寄せ(楽天)

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edit [ 2012/11/17 11:09 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

小さな海/天草市塩の会 天草で作られる自然塩・藤田弓子さんが旅サラダで

天草塩の会 小さな海

11/3、朝だ生です旅サラダで女優の藤田弓子さんが熊本県天草市を
訪れ、天草で21年前から海水を使った自然塩を作っている、
天草塩の会の松本明生さんを訪ねました。

天草塩の会の塩「小さな海」(240g 500円)は、まろやかな味わいで
評判を呼んでいるんだそう。

天草の綺麗な海水を汲み上げ、散水し塩分濃度を揚げてから
釜で炊きあげられ、その後、にがりでコーティングされて完成する
「小さな海」は、しっかりとした海の塩気がありながらも自然なミネラルの
旨みも感じられる絶品のお塩。

藤田さんがその後訪れた、奴寿司でも天草塩の会の塩を使っていましたね。

本当に美味しそうなお塩!使ってみたいな~♪

天草塩の会(あまくさしおのかい)
住所:天草市天草町大江1448
電話:0969-42-5477

奴寿し(やっこずし)
住所:天草市東町76-2
電話:0969-23-4055

▼小さな海のお取り寄せ・通販についてのお問い合わせ&注文は
天草塩の会へどうぞ。

住所:〒863-28 熊本県天草郡天草町大江6438
TEL&FAX:(0969)42-5477

▼青いパッケージタイプなら通販もあります。
赤パッケージと青パッケージの違いは赤はセンゴウ塩(釜で炊いたもの)、
青は天日で乾燥させて作ったものという違いがあります。

小さな海(青プリント)天日・通販


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edit [ 2012/11/03 12:50 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

直七の里ポン酢しょうゆ/高知県宿毛市・三船美佳オススメ-旅サラダ

直七の里ポン酢しょうゆ

11/3、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
三船美佳さんオススメの直七の里ポン酢しょうゆが紹介されました。

神田正輝さんのおうちにも、このポン酢あるんだそう^^


直七の里ポン酢しょう油を作っているのは高知県宿毛市にある直七の里。

直七(なおしち)とは、すだちの一種で、漁業の盛んな宿毛では
魚に最も合うポン酢として愛用されているんだそうで、酸っぱすぎず、
まろやかで上品な酸味が特徴。

この直七の果汁にしょう油・酢・砂糖・塩・カツオ・昆布だしを合わせて作られる
直七の里ポン酢しょう油は、一般的なポン酢が果汁を20%くらい使うのに対し、
30%以上果汁を使用しているそう。

これも直七がマイルドな酸味であるからこそなせる技。

これからの季節、鍋料理を食べることが増えますが、このマイルドな酸味の
直七の里ポン酢で優しい味わいを楽しんでみるのも良さそうですね。

直七の里
住所:高知県宿毛市中央5丁目4-5
お取り寄せ電話:06-6946-5804
電話受付時間:平日9:00~18:00、土日祝9時~17時

直七の里ポン酢しょうゆ・お取り寄せ(楽天)

【送料無料】直七ポン酢×2本(化粧箱なし)直七とごまドレッシング×1本 【直七の里ポン酢しょうゆ】


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edit [ 2012/11/03 09:22 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

「とろける湯どうふ」嬉野温泉 湯どうふ本舗大正屋・向井亜紀オススメ-旅サラダ

嬉野温泉 湯豆腐本舗大正屋 とろける湯どうふ

10/20、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
向井亜紀さんが佐賀県嬉野市嬉野温泉にある湯豆腐本舗大正屋の
「とろける湯豆腐」を紹介します。

大正屋は、嬉野温泉にある老舗温泉旅館で湯どうふ本舗は
大正屋さんがやっている湯豆腐のお店。

とろける湯豆腐は嬉野温泉の名物として有名ですよね!

湯どうふ本舗大正屋さんの「とろける湯どうふ」には
嬉野市産「ふくゆたか」という大豆が使われ、「ふくゆたか」は
色が白く適度な甘味を持ち、湯豆腐にピッタリ!

「とろける」というネーミングの通り、とろける湯どうふは、
煮込むほどに豆腐の表面や角が溶け出してお豆腐はもちろんのこと
スープも白くまろやかに!

口に入れると、フワットロッのうっとりホッとする美味しさ。

トロッとする秘密は嬉野温泉の温泉水のアルカリ成分によって
豆腐のタンパク質が分解され、豆乳に戻るためなんだそう。

これからの寒い季節、ふわとろ湯どうふで
心も体も温まりたいですね!

湯どうふ本舗[嬉野温泉 大正屋]
住所:〒843-0301 佐賀県嬉野市嬉野町温泉1区
フリーダイヤル:0120-102890
電話:0954-43-5088
FAX:0954-43-5022

▼湯どうふ本舗の「とろける湯どうふ」のお取り寄せは湯どうふ本舗HPよりどうぞ。

美味しそうだけど、実は、とろける湯どうふは重曹さえあれば自宅でも作れちゃうようです。
取り寄せようと思ったけれど、これでも十分そうかも(^^ゞ

クックパッドに作り方があったんですが、説明には、
「美味しんぼにも登場した、あの温泉豆腐が自宅で楽しめちゃう!?
角が溶けて、トロトロにとろけたお豆腐。これってほんとにあの豆腐?
キングオブ豆腐です!!!」と書いてあります。

Cpicon こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐 by くまのみ

ちなみに、美味しんぼで紹介されたというのは以下の商品です。

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edit [ 2012/10/19 13:52 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

旅サラダコレうまかろう「近江屋牛肉店もち豚味噌漬け」築地

勝俣州和さんオススメ もち豚味噌漬け

10/13、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
勝俣州和さんがオススメする東京都築地にある近江屋牛肉店の
「もち豚味噌漬け」が紹介されました。

近江屋牛肉店は昭和4年の創業以来、新鮮で美味しいお肉を
提供し続けている老舗肉屋さん。

このお店で勝俣州和さんがオススメなのが、もち豚味噌漬け!
特製の自家製味噌で「もち豚」の美味しさを引き出した逸品です。
香ばしい味噌の香りとジューシーな豚肉の甘さが口いっぱいに広がります。

店主の方によると、
「日本一美味しい豚を仕入れて、日本一美味しい味噌漬けを作ろうと。」
とのこと。

もち豚は瑞々しくて食感がモチモチしていて肉質がきめ細かい。
それで脂肪が、真っ白。
真っ白な油が品質の良い豚の証なんだそう。

このもち豚を厚めに切り、米味噌と麦みそをブレンドしオリジナルで作った味噌、
これに焙煎ニンニクとピーナッツバターを混ぜ込み、もち豚に塗りこみ、
1週間寝かせて味を染み込ませています。

ご飯のお友にうってつけの逸品です。

神田さんも「ご飯に合う」と言っていました。

お肉が入っているパックの中にはたっぷりの味噌も入れられていて、
このお味噌を使って野菜を炒めても最高に美味しいんだそうです。

株式会社 近江屋牛肉店
住所:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目14番1号
モンテベルデ築地 104号
お取り寄せ電話番号:03-5821-7032
電話お取り寄せ受付時間:8時~17時

近江屋牛肉店・もち豚味噌漬けお取り寄せ(楽天)

近江屋牛肉店・もち豚味噌漬けお取り寄せ(yahoo)

『築地 近江屋牛肉店特製 もち豚の味噌漬け 120g×5枚入り』 【豚肉】【味噌】【お歳暮】【ギフト】【送料無料】【内祝い】【お祝い】【お見舞い】【贈り物】【お取り寄せグルメ】【楽ギフ_のし宛書】


感想(9件)


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edit [ 2012/10/13 09:57 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

近江屋牛肉店 もち豚味噌漬け・東京築地-旅サラダ・勝俣州和

近江屋牛肉店 もち豚味噌漬け

10/13、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
勝俣州和さんがオススメする東京都築地にある近江屋牛肉店の
「もち豚味噌漬け」が紹介されました。

近江屋牛肉店は創業80余年の老舗肉屋さん。

その近江屋牛肉店の「もち豚味噌漬け」は、もちもちっとした歯ごたえと歯切れのよい
柔らかな「もち豚」を米味噌と麦味噌を混ぜ合わせ、焙煎にんにくとピーナッツバターで
香りとコク・まろやかな甘みを持たせた自家製味噌で漬け込まれています。

特製の自家製味噌と「もち豚」のもちっと感が絶妙にマッチした逸品です。
ご飯のお友にピッタリ!

株式会社 近江屋牛肉店
住所:〒104-0045 東京都中央区築地4丁目14番1号
モンテベルデ築地 104号
お取り寄せ電話番号:03-5821-7032
電話お取り寄せ受付時間:8時~17時

電話:0120-112959
FAX:03-3541-7478
店舗営業時間:6:00~14:30
定休日:日・祝日・築地休市日

近江屋牛肉店・もち豚味噌漬けお取り寄せ(楽天)

近江屋牛肉店・もち豚味噌漬けお取り寄せ(yahoo)

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たん焼き忍 たんシチュー・三船美佳オススメ-旅サラダ/東京都新宿区

たん焼 忍 たんシチュー

10/6、朝だ生です旅サラダは、三船美佳さんが絶賛する東京都新宿区にある
「たん焼 忍」の「たんシチュー」でした。

たん焼 忍は、創業30余年になる人気の牛たん料理専門店で、
使用しているのは、柔らかくて臭みがなく、脂の乗りが良いチリ産の牛タン。

味の決め手は、トマトベースのデミグラスソースに、
牛たんを煮込んだ時に出る煮汁を入れる事なんだそうで、
形が崩れないギリギリまで柔らかく煮込まれた牛タンと、
まろやかでコクのあるシチューは、ワインによく合うんだとか。

牛たん大好きなので、タンシチュー気になります。

『たんシチュー』1200円<税込・送料別>
店名:たん焼 忍
住所:東京都新宿区三栄町16 松啓ビル1F
電話:03-6205-5523
電話受付時間:9:00~17:00
定休日:日曜・祝日

▼たん焼き忍は楽天市場に出店しています⇒たん焼忍


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edit [ 2012/10/06 11:11 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

METZGEREI KUSUDA芦屋 ローストチキン(プーレ ロティ)神田正輝おすすめ-旅サラダ

METZGEREI KUSUDA 芦屋店 ローストチキン

9/29、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
神田正輝さんが兵庫県芦屋市にあるMETZGEREI KUSUDA 芦屋店の
プ-レ ロティ(ロ-ストチキン)を紹介しました。

メツゲライ クスダは、ドイツ料理のデリカテッセンのお店で、
芦屋マダムたちの間でも人気なのだとか。

このお店のプーレ ロティは、鶏肉をナツメグとペッパ-でマリネして
じっくり煉瓦の窯でロ-ストした逸品で、ジュ-シ-でシンプルな味わいなんだそう。

METZGEREI KUSUDA 芦屋店(メツゲライ クスダ)
住所:〒659-0062 兵庫県芦屋市宮塚町12-19
Tel:0797-35-8001 Fax:0797-35-8007
営業時間 : 10:00-20:00
定休日 : 水曜日・第2火曜日

▼METZGEREI KUSUDA芦屋のローストチキンのお取り寄せは、
 METZGEREI KUSUDAオンラインショップよりどうぞ。

METZGEREI KUSUDA オンラインショップ
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edit [ 2012/09/29 00:59 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(0)

鉄なべ 鉄なべ餃子・福岡県博多中洲・向井亜紀オススメ-旅サラダ

鉄なべ 鉄なべ餃子

9/22、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
向井亜紀さんが福岡県福岡市中央区西中洲にある鉄なべの鉄なべ餃子を紹介しました。

鉄なべは九州、博多中洲に店を構える1968年創業の老舗餃子店です。

この老舗餃子店で人気の餃子は、鉄鍋に乗ったアツアツの一口餃子で、
創業以来、具・皮ともに完全なる手作りにこだわって作られています。

餡に使われる豚挽き肉は鹿児島県の特産豚である茶美豚(チャーミートン)、
キャベツ、韮、葱、ニンニクも全て国内産のものが使われています。

外はカリっと中はジューシーでコクがあって、その美味しさは陳建一さんも
日本の餃子ベスト5に選ぶ程なんだそう。

ゲストの草野仁さんも美味しい、これはいい!と言っていましたね。
神田正輝さんもビールが欲しくなるねと美味しそうに食べていました。

最新の急速冷凍システムで冷凍されて届けられるので、家庭でも店舗と
変わらない味を楽しめると人気です。
お店では鉄鍋で焼かれて出てきますが家庭では普通のフライパンでもOK。
こだわる人は、鉄鍋が付いたセットも販売されているので、そちらをどうぞ。

一口サイズなのでついつい箸が伸びて気づけば一気に食べてしまっていること間違いなし!

鉄なべ 中洲本店
住所/福岡市中央区西中洲1-5
営業時間/ 平日・土曜日 17:00~翌03:00
        日曜日 17:00~23:00
定休日/祝日 (日曜日営業しています)
092-725-4688
カウンター15席・座敷25席、計40席

鉄なべ・鉄なべ餃子お取り寄せ(楽天)

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鉄なべ餃子詰合せ(20個×2箱)【福岡県博多名物】


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妙見 鱒の姿寿司/静岡県御殿場市-勝俣州和・旅サラダ

妙見 鱒の姿寿司

9/15、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうは、
勝俣州和さんが静岡県御殿場市にある妙見の鱒の姿寿司を紹介する予定です。

妙見は1935年(昭和10年)創業の老舗でお寿司を中心に
色々な美味しいものが揃っているお店です。

このお店で有名なのが鱒の姿寿司!

富士の清流で育ったマスを使ったお寿司は、肉厚で適度な酸味が
あと引く美味しさなんだとか。

妙見
TEL:0550-82-0142
住所:静岡県御殿場市新橋1983
営業時間:9:00~14:00 15:30~20:00(L.O)
定休日:火曜日

▼妙見のマスの姿寿司のお取り寄せは妙見へお電話でどうぞ。
TEL:0550-82-0142

妙見ぐるなびHP


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