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ララポルタの本当に美味しいミートソース生パスタ/三重県-旅サラダ三船美佳

ララポルタの本当に美味しいミートソース生パスタ

3/24、朝だ生です旅サラダ・日本全国コレうまかろうで三船美佳さんが
三重県四日市市にあるララポルタの「ララポルタの本当に美味しいミートソース生パスタ」を紹介しました。

ララポルタは閑静な住宅街にある一軒家で、
ホテルやレストランで腕を磨いたご主人とパティシエの奥様が二人で営んでいる
パスタ・ピザ・スイーツのお取り寄せ専門店です。

メニューはおよそ80種類で、その中で三船美佳さんが絶賛するのが
ララポルタの本当に美味しいミートソース生パスタ。

ララポルタの本当に美味しいミートソース生パスタは、長時間じっくり煮込んだ
お肉と野菜の旨味を引き出したミートソースで、タリアテッレという平たい麺が
ミートソースとしっかり絡まってミートソースのお肉の味と生パスタの麺のうま味が
しっかり調和された味になっているんだそうです。

ミートソースに使うお肉は旨みの多い牛と豚の内もも肉の挽き肉。
ひき肉を鍋で炒め、刻んだ玉葱・人参・セロリ・ニンニクを1時間ほど炒め、
さらに小麦粉を加えて炒めることで小麦粉のうま味と香ばしさをミートソースに加えています。

これに特製ブイヨン・トマトペースト・炒めた挽き肉を加え、ひと煮立ちさせたら
鍋に入れ、オーブンで5時間煮込みます。

オーブンから取り出したら直火でまたまた1時間煮込み、半日寝かせれば完成です。

こんなに手間隙かかったミートソースは自宅では作れませんよね!

多くのメディア・雑誌でも大注目の人気パスタ、
ララポルタの本当に美味しいミートソース生パスタ、ぜひお取り寄せしたい一品です。

ララポルタ
住所:三重県四日市市平津新町260-715
電話:059-399-7133
営業時間:10時~18時(土・日・祝定休)

ララポルタの本当に美味しいミートソース生パスタお取り寄せ(ショッピングフィード)

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edit [ 2012/03/24 09:23 ] 絶品グルメ | TB(0) | CM(2)