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[ みきママ ] のタグを含む記事

かぼちゃニョッキレシピ(作り方)みきママかぼちゃの煮物リメイク-ヒルナンデス

みきママ・リメイクレシピ カボチャの煮物ニョッキ

9/19、ヒルナンデスで 残り物を別の料理にリメークさせるスーパー主婦、
みきママさんのリメイクレシピ第3弾がありました。
そこで紹介されたカボチャの煮物をリメイクしたニョッキの作り方です。

カボチャの煮物はスーパーのお惣菜でもOKなんだそうですよ^^



かぼちゃの煮物ニョッキの作り方

材料(4人分):

水気を切った、かぼちゃの煮物 300g
小麦粉 120g

A.
バター 20g
生クリーム 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩・こしょう 少々

作り方:

1.かぼちゃの煮物をフォームでつぶし、そこに小麦粉を入れて滑らかになるまで手で混ぜる。
(ここで手に記事がベタベタくっつくようなら小麦粉を足す。)

2.滑らかになって生地がまとまったら、水で手を塗らし一口大にちぎる。

3.ちぎったら丸く成形し、たっぷりの湯に放って5分茹でる。

4.茹でている間にAの材料をフライパンに入れ温めながら混ぜ合わせソースを作る。

5.4に茹であがったニョッキを入れれば完成!


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edit [ 2012/09/19 15:22 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

納豆から揚げレシピ(作り方)みきママ-ヒルナンデス

みきママ・リメイクレシピ 納豆から揚げ

9/19、ヒルナンデスで 残り物を別の料理にリメークさせるスーパー主婦、
みきママさんのリメイクレシピ第3弾がありました。
そこで紹介された納豆から揚げの作り方です。



納豆から揚げの作り方

材料(6個分):

おかめ納豆 2人前分(100g)
納豆のたれ 2袋
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ2(足りなければ途中で足す)

作り方:

1.ボウルに納豆とたれを入れて混ぜ、粘りが出たら、片栗粉を入れて混ぜる。

2.スプーンで一口大にとり、サラダ油(大さじ2)で両面弱めの中火で揚げ焼きする。

3.焼き色がついたらひっくり返し、へらでぎゅっと押し付け、なるべく薄く平らにする。

4.両面ともに焼き色がついたら完成!


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edit [ 2012/09/19 15:10 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

肉豆腐レシピ・みきママリメイクレシピ/豚丼のタネ-ヒルナンデス

みきママ・リメイクレシピ 豚丼のタネを使った肉豆腐

9/19、ヒルナンデスで 残り物を別の料理にリメークさせるスーパー主婦、
みきママさんのリメイクレシピ第3弾がありました。
そこで紹介された豚丼のタネを使った肉豆腐の作り方です。

豚丼のタネの作り方はこちら

リメイク 肉豆腐の作り方

材料(4人分):

豚丼のタネ 1/3個分(200g)
木綿豆腐 1丁(300g)
水 100ml
醤油 小さじ1

作り方:

1.木綿豆腐を水切りして食べやすいサイズに切る。

2.鍋に1と豚丼のタネ・水・醤油を入れて蓋をし、
  6分くらい弱めの中火で煮れば完成!


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edit [ 2012/09/19 14:57 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

プルコギレシピ(作り方)みきママリメイクレシピ・豚丼のタネ/万能豚-ヒルナンデス

みきママ・リメイクレシピ 豚丼のタネを使ったプルコギ

9/19、ヒルナンデスで 残り物を別の料理にリメークさせるスーパー主婦、
みきママさんのリメイクレシピ第3弾がありました。
そこで紹介された豚丼のタネを使ったプルコギの作り方です。

豚丼のタネの作り方はこちら

リメイク プルコギの作り方

材料(4人分):

豚丼のタネ 1/3個分(200g)
人参(細切り) 1/3本
ピーマン(細切り) 1個
春雨(戻してざく切り) 乾燥状態で40g
おろしにんにく 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2

作り方:

1.フライパンに胡麻油・野菜・春雨・豚丼のタネを入れて炒める。

2.野菜がしんなりしたら、ニンニクとコチュジャンで味付けすれば出来上がり!


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edit [ 2012/09/19 14:52 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

みきママ・揚げ焼きそばのバリバリサラダレシピ(作り方)みきママ×春日リメークレシピ対決-ヒルナンデス

焼きそばの麺でバリバリサラダ

6/20、ヒルナンデスでみきママさんとオードリー春日さんが
リメーク対決の再戦をしていました。

前回のパンの耳対決では春日さんが勝利したので、みきママさんがリベンジしたいとのこと。
今回のお題は、やきそばの麺。
さてさて結果は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
みきママさんのお子さんが判定したところ、なんとまたまた春日さんの勝利!
春日さんの料理は子供受けするんですね~^^

若林さんも両者の料理を試食したところ、春日さんのも「悪くない」との評価でした。
みきママさんのバリバリサラダは、「イタリアンな感じのサラダ、美味しい」と言っていました。

みきママ流バリバリサラダ レシピ

材料(4人分):

焼きそば 1玉
サラダ油 大さじ3~4
レタス 1/2個
ミニトマト 6個

【タルタルソース】

ゆで卵 2個
マヨネーズ 大さじ6
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩・コショウ 各少々

作り方:

1.卵を茹でて粗みじんにし、その他のタルタルソースの材料と混ぜ合わせる。

2.麺を軽くほぐし、フライパンにサラダ油をひき、中火にかけ両面を揚げ焼きする。
  (両面で計8分)

3.サラダボウルに食べやすい大きさにちぎったレタスを敷く。

4.その上に揚げ焼きした麺を崩しながら乗せる。

5.1で作ったタルタルソースをまんべんなくかける。

6.周りにミニトマトを飾り付ければ完成!

食べる時はバリバリと麺を崩しながら食べるんだそうです。

▼今までにテレビで紹介されたみきママさんのレシピ一覧


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edit [ 2012/06/20 16:48 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

豚こまミルフィーユカツとじレシピ(作り方)みきママ流レベルアップレシピ-ヒルナンデス

豚こまをレベルアップ!
豪華トンカツ!豚こまミルフィーユカツとじ


6/20、ヒルナンデスでみきママ流レベルアップレシピということで
みきママさんが安い豚こま切れ肉をレベルアップさせちゃう
豚こまミルフィーユカツとじの作り方を紹介してくれました。

一切れ1人前は我が家だとちょっと足りないかも(^^ゞ
1人150gは食べたいので、うちだと2人前の量かな。

みきママ流・豚こまミルフィーユカツとじ レシピ

材料(4人分):

豚こま切れ 300g
塩 少々
サラダ油 大さじ3~4
卵 4個
ネギの青い部分 適量

A.
タマネギ(薄いクシ切り) 1/2個
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
水 140ml
砂糖 小さじ1

作り方:

1.豚こま切れに塩を軽くふり、10cm×15㎝くらいの大きさに4層重ねる。

2.全体に水を付けてからパン粉をまぶす。

3.フライパンに少し多めの油をひいて両面を約10分揚げ焼きする。

4.揚がったら食べやすいサイズにカットしておく。

5.フライパンにAの材料を全て入れ、玉ねぎが柔らかくなったら
  4のカツを入れる。

6.卵4個を割りほぐし、カツの周りに流し入れ、少し火が通ってきたら箸でひと混ぜする。

7.卵が半熟状になったら、お皿に滑らせながら盛り付ける。

8.ネギの青い部分を細く切り、上にトッピングすれば完成!

▼今までにテレビで紹介されたみきママさんのレシピ一覧


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edit [ 2012/06/20 16:15 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

味噌汁担々麺レシピ(作り方)みきママ流節約リメークレシピ-ヒルナンデス

お味噌汁で担々麺

6/20、ヒルナンデスでみきママ流リメークレシピということで
みきママさんが残った味噌汁を使った担々麺の作り方を紹介しました。

ゴマドレと麺さえあれば、挑戦できそうだから今度絶対やってみようっと♪

みきママ流・味噌汁で担々麺 レシピ

材料(1人分):

みそ汁+具 250ml+少々
ごまドレッシング 大さじ2
ラー油 小さじ1/2
麺 1束
チンゲン菜 3枚

【肉味噌】

豚ひき肉 50g
甜麺醤(甘みそ) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2

作り方:

1.麺とチンゲン菜を茹でておく。

2.茹でている間にフライパンで豚ひき肉を炒め、甜麺醤・しょう油・砂糖で味付けする。

3.味噌汁にごまドレッシングを加え、加熱し、茹でておいた麺を加える。

4.丼に盛り付け、2の肉味噌とチンゲン菜をトッピングし、ラー油をかければ完成!

その他、今までにテレビで紹介されたみきママさんのレシピ


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edit [ 2012/06/20 14:49 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

きんぴらごぼうの冷製ポタージュレシピ(作り方)みきママ流節約リメークレシピ-ヒルナンデス

きんぴらごぼうでゴボウポタージュ

6/20、ヒルナンデスでみきママ流リメークレシピということで
みきママさんがきんぴらごぼうを使ったごぼうポタージュの作り方を紹介しました。

きんぴらごぼうは余りものを使うので、
2人分で47円くらいで作れちゃうというから、家計に優しいレシピですよね~!

みきママ流・きんぴらごぼうでごぼうポタージュ レシピ

材料(2人分):

きんぴらごぼう 100g
牛乳 300ml
黒コショウ 適量
パセリ 適量

作り方:

1.ミキサーにきんぴらごぼうと牛乳300mlを入れ、ゴボウの形がなくなるまで
  20秒ほどミキサーにかける。

2.器に盛り付け、黒コショウとパセリを散らせば完成!

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edit [ 2012/06/20 14:40 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

きんぴらごぼうでつくねレシピ(作り方)みきママ流節約リメークレシピ-ヒルナンデス

きんぴらごぼうでつくね

6/20、ヒルナンデスでみきママ流リメークレシピということで
みきママさんがきんぴらごぼうを使ったつくねの作り方を紹介しました。

きんぴらごぼうは余りものを使うので、
1本あたり28円くらいで作れちゃうというから、家計に優しいレシピですよね~!

みきママ流・きんぴらごぼうでつくね レシピ

材料(つくね8本分):

きんぴらごぼう 100g
豚ひき肉 300g
卵白 1個分
卵黄 1個分
おろし生姜 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
水 50cc(蒸し用)

【調味料】
しょう油 大さじ2
水 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
片栗粉 小さじ1

作り方:

1.きんぴらごぼうを食感が残るくらいに細かく刻む。

2.ボウルに1と豚ひき肉、卵白、おろし生姜、片栗粉を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

3.2を8等分にし、つくね型に成型する。

4.フライパンを熱し、つくねを並べ焼き色を付ける。

5.両面に焼き色が付いたら、水を足して蒸し焼きにする。

6.調味料の材料を全て混ぜ合わせ、フライパンに入れ火にかけ、とろみがついてきたら、
  蒸し焼きにしたつくねを加えて、絡める。

7.皿に盛り付け、卵黄を添えれば完成!

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edit [ 2012/06/20 14:33 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

ポテトサラダでカレーパンレシピ(作り方)みきママ流節約リメークレシピ-ヒルナンデス

ポテトサラダでカレーパン

6/20、ヒルナンデスでみきママ流リメークレシピということで
みきママさんがポテトサラダとあるものを使ったカレーパンの作り方を紹介しました。

そのあるものとは、カレールー!
簡単に作れそうですね♪

ポテトサラダでカレーパン レシピ

材料(カレーパン3個分):

ポテトサラダ(キュウリは除く) 100g
カレールー 1片(15g)
水 大さじ1
パン粉 適量
サラダ油 適量
ホットケーキミックス 150g
水 50cc

作り方:

1.耐熱容器にカレールーと水大さじ1を加えて、電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かす。

2.キュウリを除いたポテトサラダに混ぜ合わせる。

3.ボウルにホットケーキミックスと水を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ
  捏ねたら、生地を3等分にし、15cmの長さに伸ばす。

4.伸ばした生地の真ん中より端寄りに2の具を入れて、半分に折り、
  具が出てこないよう生地の合わせ目をフォークで押し付ける。

5.表面に水を付けてからパン粉をまぶし、少し多めの油を弱めの中火にかけ、
  両面を8分ほど揚げ焼きすれば完成!

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edit [ 2012/06/20 14:22 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

パンの耳ティラミスレシピ(作り方)みきママ節約レシピ-ヒルナンデス

パンの耳でティラミス

5/2、ヒルナンデス・オードリーのスーパー主婦訪ねるンデス!で、
出版したレシピ本100万部越えのスーパー主婦・みきママの
節約レシピが紹介され、その中でパンの耳を使ったティラミスの作り方が紹介されました。

パンの耳ティラミスの作り方

材料(4個分):

生クリーム 1パック
砂糖★ 大さじ1.5
粉糖 大さじ1
マスカルポーネチーズ 100g
パンの耳 8本
濃いめに入れたコーヒー(湯100㏄:コーヒー3g)

作り方:

1.生クリームを固めに泡立て、粉糖★とマスカルポーネチーズを加えて混ぜる。

2.別のボウルに濃いめに入れたコーヒー・砂糖と細かく刻んだパンの耳を入れて浸す。

3.容器に2と1を交互に重ねていき、1が最後になるように重ねたら
  ココアを振り掛けて完成!


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edit [ 2012/05/02 17:07 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

卯の花ドーナツレシピ(作り方)みきママリメイクレシピ-ヒルナンデス

卯の花でドーナツ

5/2、ヒルナンデス・オードリーのスーパー主婦訪ねるンデス!で、
出版したレシピ本100万部越えのスーパー主婦・みきママの
リメイクレシピが紹介され、その中で卯の花をリメイクした
ドーナツの作り方が紹介されました。

卯の花ドーナツの作り方

材料(ドーナツ6個分):

きざんだ卯の花 150g
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
砂糖 大さじ1と1/2
サラダ油 適量
粉砂糖 適量

作り方:

1.ボウルに全ての材料を入れ、手で混ぜ合わせる。

2.よく混ざったら、絞り袋やポリ袋に詰める。

3.フライパンにサラダ油をひき、2をドーナツ型に絞り出す。

4.弱めの中火で揚げ焼きし、色づいたら裏返して両面で6分ほど揚げ焼きする。

5.最後に少し火加減を強めて10秒ほど両面カリッと揚げる。

6.熱いうちに粉砂糖を適量をまぶせば完成!


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edit [ 2012/05/02 16:59 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

卯の花ナゲットレシピ(作り方)みきママリメイクレシピ-ヒルナンデス

卯の花でナゲット

5/2、ヒルナンデス・オードリーのスーパー主婦訪ねるンデス!で、
出版したレシピ本100万部越えのスーパー主婦・みきママの
リメイクレシピが紹介され、その中で卯の花をリメイクした
ナゲットの作り方が紹介されました。

12個で約150円くらいしか材料費がかかっていないそうですよ!安い!
(卯の花は残り物を使うこと前提なので、材料費に含まれていません)

卯の花ナゲットの作り方

材料(ナゲット12個分):

きざんだ卯の花 300g
鶏ひき肉 150g
片栗粉 適量

作り方:

1.卯の花を細かく刻み、鶏ひき肉を加えて手で混ぜ合わせる。

2.厚さ2cm程の小判形にまとめる。

3.片栗粉をまぶし、約6分間揚げ焼きすれば完成!


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edit [ 2012/05/02 16:53 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

筑前煮リメイクレシピ(作り方)みきママ筑前煮アレンジレシピ-はなまる

筑前煮を使ったリメイクメニュー レシピ

5/2、はなまるマーケット・とくまるは、レシピブログで殿堂入りしている
ブロガーさんの人気NO.1レシピとアレンジレシピの特集でした。

そこで、殿堂入りブロガー・みきママさんが筑前煮の
7リメイクレシピとして筑前煮を使った筑前煮アレンジレシピを紹介してくれました。

藤原家の毎日家ごはん(←みきママさんのブログ)



①筑前煮を使った和風ディップ 作り方

材料(4人分):

筑前煮 200g
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1/2

作り方:

1.筑前煮を細かく刻んで、マヨネーズと酢を和えれば完成!

②筑前煮を使った「ちらし寿司」 作り方

材料:

酢飯 適量
筑前煮 適量

作り方:

細かく刻んだ筑前煮を酢飯に混ぜるだけ!

③筑前煮を使ったポトフ 作り方

材料:

筑前煮 適量
ソーセージ 適量
コンソメ 適量

作り方:

鍋に筑前煮とソーセージ・コンソメを入れて、さっと煮れば完成!

④筑前煮を使った「かき揚げ」 作り方

材料:

筑前煮 適量
小麦粉 適量
酢 少々(からっと揚げるためにほんの少量入れます)

作り方:

1.筑前煮を細かく刻みボウルに入れ、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

2.混ざったら酢を加えて、混ぜ合わせる。

3.サラダ油をひいたフライパンで両面揚げ焼きすれば完成!

⑤筑前煮を使った「つくね」 作り方

材料:

筑前煮 適量
合いびき肉 適量
おろしショウガ
卵白 1個分

作り方:

1.筑前煮を刻んでボウルに入れ、他のすべての材料とともに捏ねる。

2.つくねの形に成形する。

3.フライパンに油をひいて、両面をこんがりと焼いたら弱火にして蒸し焼きにすれば完成!

⑥筑前煮を使った「ハンバーグ」 作り方

⑤のつくねをハンバーグの形に広げて焼くだけ。

⑦筑前煮を使った「マーボー豆腐」 作り方

材料:

筑前煮
挽き肉
オイスターソース
豆板醤
豆腐

作り方:

1.フライパンに刻んだ筑前煮と挽き肉を入れて炒め、
  オイスターソースと豆板醤で味付けする。

2.豆腐を加えて全体に味を絡ませれば完成!


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edit [ 2012/05/02 16:20 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

ポークシチューレシピ(作り方)みきママ豚丼のタネアレンジレシピ-はなまるマーケット

ポークシチュー レシピ

5/2、はなまるマーケット・とくまるは、レシピブログで殿堂入りしている
ブロガーさんの人気NO.1レシピとそのアレンジレシピの特集でした。

そこで、殿堂入りブロガー・みきママさんが人気NO.1レシピの
豚丼のタネを使ったアレンジ料理としてポークシチューを紹介してくれました。

藤原家の毎日家ごはん(←みきママさんのブログ)



豚丼のタネを使ったポークシチュー 作り方

材料(4人分):

豚丼のタネ 200g
ジャガイモ 2個
ニンジン 1本
ビーフシチューのルゥ 1箱
水 900cc

作り方:

1.豚丼のタネをレンジで解凍する(600Wで1分30秒)。
  人参・ジャガイモは5mmの厚さに角切りしておく。

2.フライパンに1を入れて炒め、野菜に油がまわったらルゥを割り入れる。

3.熱でルゥが溶けてきたら水を加えて、とろみがつくまで軽く煮込めば完成!


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edit [ 2012/05/02 15:59 ] グルメ | TB(0) | CM(0)