和風総本家「もらって嬉しい夏の東京みやげBEST18」7/12、和風総本家でもらって嬉しい夏の東京みなげＢＥＳＴ１８が紹介されました。
今回も見た目にも美しくて情緒や風情が感じられる江戸みやげがいっぱいでしたね。！
私は第14位の神楽坂くろすの「鯛めし」が気になりました。
鯛めしって家でも作ったことがあるんですが、あまり美味しいイメージじゃなかったんですよね。
でも、神楽坂くろすの鯛めしは見るからに美味しそう！
油揚げの内側の白い部分を10分くらいかけて全てこそげ取って、それをご飯と合わせて
鯛の旨みを閉じ込めるワザには、さすが職人さん！と思ってしまいました。
お米を炊くのは鰹節と鯛の骨からとっただし汁だそう。
私も次回鯛めしを作る時にはやってみようっと♪
第2位の江戸瓦の絵付けされた御煎餅もキレイで素敵でしたね！
一枚一枚の柄を愛でながら味も楽しめるっていいなと思います。
花火の2色の色付けやホタルの柄が夏って感じでキレイでした。
和風総本家「もらって嬉しい夏の東京みなげＢＥＳＴ１８」第1位：東京都渋谷区広尾にある果匠 正庵の「黒豆さらさら」黒豆とその煮汁で作った寒天にたっぷりの黒蜜をかけて食べるスイーツで、
そのツルンとした喉越しは夏の最高のごちそう。
▼黒豆さらさらは
果匠正庵オンラインショップよりお取り寄せが可能です。
第2位：東京都中央区銀座にある松崎煎餅の「江戸瓦 暦」表面には色のついた砂糖水で様々な季節の風物詩が描かれ、
その絵柄は年間200種類以上！
▼
松崎煎餅・江戸瓦 暦お取り寄せ（高島屋）第3位：東京都中央区銀座にある六雁（むつかり）の「白いマカロン」メレンゲとアーモンドパウダーで作られる無着色、無香料の白いマカロン。
中にはさむのは白みそ、きんとん、求肥、ごま豆腐など。
バター、生クリームなしのヘルシーな新和菓子です。
白いマカロンは自宅でも作れるそうですよ。六雁さんで本を出版しています。
地方発送お問合せ : 03-5568-6266
(取り寄せは電話のみ・季節により種類が変わるため要確認)
5個入 1,260円（税込）
10個入 1,680円（税込）
第4位：東京都世田谷区上野にある東京仁藤商店の「絹揚げ」木綿豆腐ではなく、絹ごし豆腐を揚げた厚揚げ。
表側はパリッ、中は絹ごし特有のトロッと感が楽しめます。
第5位：東京都中央区日本橋にある銀座千疋屋の「フルーツポンチ」第6位：東京都渋谷区広尾にある、どすこい酒場ちゃんこ玉海力の「力士味噌」以前、笑っていいともで萬田久子さんもおススメしていましたね。
大粒のニンニクと挽肉、胡麻の混ざったおかず味噌です。
第7位：東京都港区高輪にある、おしる古いもりの「きなこプリン」卵を使わず、寒天ときな粉で作ったとろけるような独特の食感が特徴のプリン。
6個以上からの配送で、１つ３００円（税込・送料別）。
お支払いは、代引きになります。
お取り寄せしたい方は、お電話でどうぞ。TEL:03-3445-7052
おしる古 いもり第8位：東京都港区赤坂にある、い津み赤坂の「ふくにぎり」ふくの出汁で炊いたご飯にふく有馬煮を混ぜ込んだ俵型のにぎり。
ふくの出汁がすごく効いているそう。
第9位：東京都杉並区阿佐谷にある、みや野の「青梅の蜜煮ゼリー寄せ」6時間蜜で煮詰められた柔らかな青梅をゼリーで寄せた一品。
第10位：東京都中央区銀座にある祇をん八咫 銀座店の「手まりずし」第11位：東京都大田区にある、ほり川の「マグロの串カツ」第12位：東京都世田谷区にある菓心たちばなの「花仙童」▼
菓心たちばな・花仙童お取り寄せ（ショッピングフィード）
第13位：東京都新宿区新宿にある和味りんの「ごま豆腐」第14位：東京都新宿区にある神楽坂くろすの「鯛めし」
第15位：東京都豊島区南大塚にある天俊の「かきあげさんど」第16位：東京都台東区上野にある桃林堂の「生水ようかん」第17位：東京都墨田区にある松むらの「いなりずし」1個100円という安さとは思えない、美味しさ。
時間をかけ煮て味を染み込ませたお揚げを冷ましてより味を染み込ませています。
いくらでも食べられそうですね。
第18位：東京都港区赤坂にある、あか坂 帰燕の「わらびもち」職人さんが成型まですべて手作業で作り上げる、わらびもち。
時間をかけてツヤとハリが出るまで練り上げられ、驚きの弾力に仕上げられています。
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http://rakupon.blog91.fc2.com/blog-entry-2968.html和風総本家「もらって嬉しい夏の東京みやげBEST18」2012/7/12
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