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鶏肉のはちみつしょうが焼きレシピ(作り方)ソロモン流・ロート社員食堂レシピ

ロート製薬・社食 鶏肉のはちみつしょうが焼きの作り方

11/5、ソロモン流・社員食堂企画でポーラ化粧品と日本マイクロソフト社、
ロート製薬の社員食堂が紹介されました。

そこでロート製薬の社員食堂のこの時期、乾燥と冷え対策に効果があるメニューとして
鶏肉のはちみつしょうが焼きの作り方が紹介されました。

鶏肉には体を温める効果があり、更に消化吸収を助け、肌に潤いを与えるさつまいも、
ブロッコリーはビタミンと彩り、パプリカはビタミンと彩りと
肉に対して消化を助ける野菜を一緒に使うのがポイントだそうです。

ロート製薬・社食 鶏肉のはちみつしょうが焼き レシピ

材料(2人分):

鶏もも肉…1枚(240g)
塩…適宜
パプリカ(赤・黄)…各1/3個
ブロッコリー…1/4個
さつまいも…1/6本
針しょうが…適量
揚げ油…適量
塩(仕上げ用)…適量

【タレ:すべて混ぜ合わせる】

しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
はちみつ…大さじ2強
しょうが(すりおろす)…小さじ1
にんにく(すりおろす)…小さじ1/3
玉ねぎ(すりおろす)…小さじ2

作り方:

1.鶏もも肉に塩をもみ込み、20~30分おいたあと、水でよく塩を洗い流し、
  水気をしっかり拭き取る。

2.余分な脂肪を取り除いて6~8等分の一口大に切る。

3.タレをポリ袋に入れ、2を加えて揉み込み、空気を抜いて一晩漬け込む。

4.3の鶏肉を天板に並べ200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

5.途中でポリ袋に残っているタレを塗り、残り時間を焼きあげる。

6.パプリカは縦半分に切ってから素揚げし、熱いうちに塩をふる。
(ビタミンは熱に弱いのでパプリカ・サツマイモは揚げ過ぎに注意!)

7.さつまいもは皮つきのまま8mm幅の半月切りにし、素揚げして、熱いうちに塩をふる。

8.ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた熱湯で茹でる。

9.器に野菜と焼いた鶏肉を盛り合わせ、針しょうがを飾れば完成!



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edit [ 2012/11/05 01:28 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

ロート製薬のスマートごはん・家庭薬膳の良さをレシピ本に-ソロモン流

ロート製薬・こだわりの家庭薬膳レシピ
ロート製薬のスマートごはん


11/4、ソロモン流でロート製薬の社員食堂が紹介され、
そこでロート製薬が出版したロート製薬のスマートごはんというレシピ本も
紹介されました。

ロート製薬では家庭薬膳の良さを多くの人に知ってもらい、実践して欲しいということで、
「ロート製薬のスマートごはん」を出版したんだそうです。

この本の中には製薬会社ならではのこだわりが詰まっているんだとか。

全社員1600人がBMI値22以下を目指しているんだそうですよ!
ちなみにBMI値22は疾病率が最も少なくなる数値なんだそうです。

【BMI値の出し方】

体重(Kg)÷身長(m)÷身長(m)で求められます。
25以上は肥満、18.5~25は普通、18.5未満は痩せです。

社員の方によると、この本のレシピは家でも作りやすいレシピが多くて
再現したりしているそう。
また、薄味でもすごくいい味がして素材の味がすごく引き出されているとも言っていました。

実際ロート製薬で行われた100日プロジェクトに参加した女性社員の方は
家庭薬膳料理を食べ、運動量を少し増やしたところ、
体重は11~12kg減、BMI値 3減、腹囲12cm減、
洋服のサイズは2サイズもダウンしたんだというから、すごい効果です!!

この家庭薬膳料理のレシピを提供しているのは国際薬膳師である堀 実佐子さん。

堀さんによると、
「ただの料理と違って、そこに薬膳の裏付けがちゃんとある。
 組み合わせが違うんですね、普通の料理と。
 普通の料理と何が違うかというと薬膳的な効能を考えた組み合わせなので、
 冬は寒いことに対して体を温めるもの。体を温めて血行を促進して春をちゃんと
 迎えられるようにするようなことを考えます。」
とのことでした。

食べてストレスなくダイエットができて、しかも健康になれる家庭薬膳レシピ本・
ロート製薬のスマートごはん。

とっても良さそうなレシピ本で注目されているのも納得できますね。

ロート製薬のスマートごはん・通販(楽天)

ロート製薬のスマートごはん・通販(amazon)

ロート製薬のスマートごはん通販(yahoo)



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[タグ] ソロモン流
edit [ 2012/11/05 01:18 ] 本・DVD・CD | TB(0) | CM(0)

蓮根ときのこのみそ汁レシピ(作り方)ソロモン流・ロート製薬社員食堂レシピ

ロート製薬・社食 蓮根ときのこのみそ汁の作り方

11/5、ソロモン流・社員食堂企画でポーラ化粧品と日本マイクロソフト社、
ロート製薬の社員食堂が紹介されました。

そこでロート製薬の社員食堂のメニューとして、ちらっと映った
蓮根ときのこのみそ汁の作り方です。

体に良さそうなレシピなのでメモしておきます。

ロート製薬社員食堂では食べた社食のメニューのレシピを写真付きで渡していて
是非、家でも作ってみてくださいというような仕掛けになっているんだそうです。

さらにロート製薬では家庭薬膳の素晴らしさをより多くの人に知ってもらいたいと
ロート製薬のスマートごはんというレシピ本も出版したんだそうですよ。
健康になれるレシピが沢山載っていそうですね!欲しいかも♪


ロート製薬・社食 蓮根ときのこのみそ汁 レシピ

材料(6人分):

しめじ 200g
えのき茸 200g
蓮根 300g
万能ねぎ 適量

【調味料】

だし汁(昆布) 1600cc
麦味噌 50g
豆味噌 50g

作り方:

1.しめじとえのき茸は石づきを取り食べやすい大きさに切る。

2.鍋にだし汁を煮立て1を加える。

3.味噌を溶き入れ、軽く火が通ったら、皮を剥いた蓮根をおろし入れる。

4.沸騰する直前に火を止め、お椀に注ぎ、小口切りにした万能ねぎを散らせば完成!

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edit [ 2012/11/05 00:57 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

人参と蓮根の甘酢・ヨーグルトソースレシピ(作り方)ソロモン流・ロート製薬社員食堂レシピ

ロート製薬・社食
人参と蓮根の甘酢・ヨーグルトソースの作り方


11/5、ソロモン流・社員食堂企画でポーラ化粧品と日本マイクロソフト社、
ロート製薬の社員食堂が紹介されました。

そこでロート製薬の社員食堂のメニューとして、ちらっと映った
人参と蓮根の甘酢・ヨーグルトソースの作り方です。

何だか美味しそうだったので、メモしておきます。

ロート製薬・社食
人参と蓮根の甘酢・ヨーグルトソース レシピ


材料(6人分):

人参 200g
蓮根 100g

【甘酢調味料】

甘酢 大さじ2 ⇒甘酢自体の作り方は作り置き甘酢の記事が参考になります。
塩 少々
甜菜糖 大さじ2
水 大さじ4と1/2

【ヨーグルトソース材料】

ヨーグルト 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々

作り方:

1.人参は5cm長さの千切りにする。蓮根は2mm幅のイチョウ切りにする。
  人参と蓮根はそれぞれ塩茹でしておく。

2.甘酢調味料を煮立て、1が熱いうちに1時間ほど漬け込む。

3.味が馴染んだらザルにあげて水気を切っておく。

4.ボウルにヨーグルトソース材料を合わせて2と和えれば完成!

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edit [ 2012/11/05 00:49 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

彩り野菜の黒酢酢豚レシピ(作り方)ソロモン流・マイクロソフト社員食堂レシピ

日本マイクロソフト社・社食
彩り野菜の黒酢酢豚の作り方


11/5、ソロモン流・社員食堂企画でポーラ化粧品と日本マイクロソフト社、
ロート製薬の社員食堂が紹介されました。

そこで日本マイクロソフト社の野菜が苦手な方にオススメのレシピとして
彩り野菜の黒酢酢豚の作り方が紹介されました。

作り方のポイントとしては野菜を炒めすぎず、食感を残すことだそうです。

社員の健康を考えて、野菜を多くしたメニューが多く揃えられているんだそうで、
野菜の多い社食になってから自然と野菜を摂るようになった社員の方が増えたんだそう。

マイクロソフト社・社食 彩り野菜の黒酢酢豚 レシピ

材料(4人分):

豚肩ロース切り身…20g×12
から揚げ粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
玉ねぎ…1/2個
れんこん…中1/2節
にんじん…1/4個
ズッキーニ…1/2個
揚げ油…適量
赤パプリカ、黄パプリカ…各1個
サラダ油…少々
ブロッコリー…1/2房

【あん】

にんにく(すりおろし)…1/3かけ
中華調味料…小さじ2
黒酢…大さじ3
みりん…おおさじ1
砂糖…おおさじ1
しょうゆ…おおさじ1
片栗粉…こさじ1

作り方:

1.材料は全て食べやすいように一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

2.ニンジン・レンコン・ブロッコリーは酢(分量外)を加えた熱湯で軽く下茹でする。

3.タマネギとズッキーニは油で軽く素揚げする。
(よりヘルシーにしたい人はタマネギとズッキーニも2のように湯通しするだけでもOK)

4.豚肩ロースにから揚げ粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、
  片面2~3分ずつ焼き、取り出しておく。

5.次に赤パプリカと黄パプリカを焼き、取り出しておく。

6.そのままのフライパンに片栗粉以外の「あん」の材料を入れ、ひと煮立ちさせたら、
  水溶きした片栗粉を加え、とろみをつける。

7.トロミが付いたら肉と野菜をを加えて、あんを全体に絡める。

8.皿に盛り付ければ完成!

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edit [ 2012/11/05 00:36 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

焼きカレードリアレシピ(作り方)ソロモン流・ポーラ化粧品の社員食堂レシピ

ポーラ化粧品・社食 焼きカレードリアの作り方

11/5、ソロモン流・社員食堂企画でポーラ化粧品と日本マイクロソフト社、
ロート製薬の社員食堂が紹介されました。

そこでポーラ化粧品の社員食堂の人気NO.1メニューとして
焼きカレードリアの作り方が紹介されました。

ポイントはつややかな肌を作るイソフラボンとタンパク質が豊富な大豆を使用すること。
ナスにもナスニンという抗酸化作用があり、お肌にいいそうです。

ポーラ化粧品の社員食堂のメニューは美肌・美白効果を狙った
メニューになっているんだそうです。
女性に嬉しい社食ですね~!さすがポーラです。

ポーラ社食 焼きカレードリア レシピ

材料(2人分):1人前473kcal

鶏ひき肉 40g
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
にんじん(粗みじん切り) 2cm
なす(さいの目切り) 1/4本
大豆(水煮) 40g
油 小さじ1
カレールウ 2かけ(約30g)
雑穀ご飯 茶碗2杯分(約240g)
バター 小さじ1
塩、こしょう 各少々
ピザ用チーズ 大さじ3
パセリのみじん切り 少々

作り方:

1.フライパンに油をひいて火にかけ、鶏挽き肉を炒める。

2.鶏肉に火が通ったらタマネギ・ニンジン・大豆・ナスを加えて炒める。

3.軽く炒めたら水250mlを加えて煮立てる。

4.煮立ってきて野菜に火が通ったらカレールウを加え、トロミがついてきたら火を止める。

5.フライパンにバターを溶かし雑穀ごはんを炒め、塩コショウで味をととのえる。

6.耐熱皿に炒めた雑穀ごはんを盛り、その上にカレールウをかけてピザ用チーズを乗せる。

7.オーブントースターで7~8分、焼き目がつくまで焼く。

8.焼き目がついたらパセリをふって完成!

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edit [ 2012/11/05 00:19 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

カレー風味の豚キムチ炒めレシピ(作り方)エスビーおすすめレシピ-ヒルナンデス

S&B社員オススメカレーレシピ
カレー風味の豚キムチ炒め


7/30、ヒルナンデスでは、S&Bエスビー食品社員に聞いた
おすすめカレーレシピが紹介されました。

猛暑が続く今年の夏は、夏バテ予防に最適な
S&B社員のとっておき赤缶カレー粉レシピ」が激売れ!
発売から一ヶ月で5万部を突破するベストセラーになっているんだそう。

そこで我が家の坪倉さんがS&B食品・板橋スパイスセンターを訪れ、
社員食堂で、社員さんにカレーレシピを伺いました。

S&B社員オススメカレーレシピ第3位は、天ぷらのカレー塩でした。

天ぷらを食べる時に塩にカレー粉を混ぜたものを付けて食べるのがオススメとのこと。
坪倉さんも高級な天ぷら屋さんに来たみたい、美味しいと言っていました。

S&B社員オススメカレーレシピ第2位は、野菜炒めでした。
そこで、食欲が落ちる夏に最適なカレー風味の豚キムチ炒めの作り方が紹介されました。

カレー風味の豚キムチ炒め

材料(2人分):

白菜 250g
サラダ油 大さじ1
豚こま切れ肉 100g
キムチ鍋の素 大さじ1/2
長ネギ 1/2本
白いりゴマ 適量

【調味液】

カレー粉 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
味噌 大さじ1/2
酒 大さじ1

作り方:

1.調味液の材料を全て混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油をひき、強火でざく切りにした白菜の芯の部分を炒める。

3.白菜の芯に軽く焼き色が付いたら、一口だに切った豚こま切れ肉と
  キムチ鍋の素を加えて炒める。

4.全体に火が通ってきたら、白菜の葉の部分と斜め切りにした長ネギを加え、
  1の調味液を加え全体を炒め合わせる。

5.皿に盛り付け、白いりゴマをふれば完成!


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edit [ 2012/07/30 13:23 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

カレーサイダーレシピ(作り方)ヱスビー食品おすすめカレーレシピ・ヒルナンデス

S&B社員オススメカレーレシピ
カレーサイダー


7/30、ヒルナンデスでは、S&Bエスビー食品社員に聞いた
おすすめカレーレシピが紹介されました。

猛暑が続く今年の夏は、夏バテ予防に最適な
S&B社員のとっておき赤缶カレー粉レシピ」が激売れ!
発売から一ヶ月で5万部を突破するベストセラーになっているんだそう。

そこで我が家の坪倉さんがS&B食品・板橋スパイスセンターを訪れ、
社員食堂で、社員さんにカレーレシピを伺いました。

第3位へ行く前に、社員さんに個人的なオススメカレーレシピも伺いました。

すると、「そうめんに振りかけて食べる」や「納豆に一つまみ入れて混ぜて食べる」など
面白いアイデアが出て、納豆に入れたものは坪倉さんも食べてみて、
「これ美味しい!」と思わず社員さんの白飯を奪って食べてしまう程でした^^

その他、「美味しいの?」と思わず疑ってしまったレシピがカレーサイダー!
坪倉さんとほかの社員さんが飲んでみたところ、
坪倉さんは「ちょっとスパイスがきいてて、甘みもあって。意外!初めて知りました。」
社員さんは、「あ!ありですね!うん」と好評価でした。

カレーサイダーレシピ

材料:

サイダー
カレー粉 少々
塩 少々
レモン汁 少々

作り方:

サイダーにカレー粉・塩・レモン汁を各少々加えて混ぜるだけ。


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edit [ 2012/07/30 13:09 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

ゆで野菜のカレー風味サラダレシピ(作り方)S&B食品おすすめカレーレシピ-ヒルナンデス

S&B社員オススメカレーレシピ
ゆで野菜のカレー風味サラダ


7/30、ヒルナンデスでは、S&Bエスビー食品社員に聞いた
おすすめカレーレシピが紹介されました。

猛暑が続く今年の夏は、夏バテ予防に最適な
S&B社員のとっておき赤缶カレー粉レシピ」が激売れ!
発売から一ヶ月で5万部を突破するベストセラーになっているんだそう。

そこで我が家の坪倉さんがS&B食品・板橋スパイスセンターを訪れ、
社員食堂で、社員さんにカレーレシピを伺いました。

S&B社員オススメカレーレシピ第5位は、魚のムニエルでした。

小麦粉にカレー粉を混ぜ合わせたものを魚の表面にまぶしサラダ油と
バターで火が通るまで焼くだけ!
冷めても美味しいので、お弁当にも最適なんだとか。

第4位はカレーマヨネーズのディップ。

マヨネーズにカレー粉を混ぜて、野菜や茹で卵、唐揚げに付けると美味しいんだそう。

ここで、このカレーマヨネーズのディップを使った、
ゆで野菜のカレー風味サラダの作り方が紹介されました。
水分が少ないので、お弁当・おつまみ・付け合せに最適だそうです。

ゆで野菜のカレー風味サラダ

材料(2~3人分):

ブロッコリー 1株
マヨネーズ 大さじ1
カレー粉 小さじ1/4
粒マスタード 小さじ1
醤油 小さじ1/2
塩 適量

作り方:

1.さっと洗ったブロッコリーをラップでくるみ、
  電子レンジで1分30秒加熱し水気を取る。

2.マヨネーズ、カレー粉、粒マスタード、しょう油を混ぜ合わせる。

3.ブロッコリーを2で軽く和えて、塩で味をととのえれば完成!


第3位以下は別記事として書きます。


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edit [ 2012/07/30 13:01 ] グルメ | TB(0) | CM(0)

奇跡のタニタ定食レシピ・もう一度食べたいタニタレシピ大島にもできた簡単レシピ完全マスター

タニタ生活・完全版 現在夫婦で20キロダウン!!

中居正広の金曜日のスマたちでタニタ生活完全版が放送されましたね。

タニタ生活開始前、大島美幸さんは85.3キロでしたが、タニタ生活終了後は80.8キロ。

そして終了後、普通の生活に戻った大島さんは78.9キロとさらに1.9キロダウン!

スタートからマイナス6.4キロ!!

旦那さんのおさむさんはタニタ生活開始前は98.8キロでしたが、

タニタ生活終了後は88.7キロ。そして、現在は84.4キロ!!

なんとスタートからマイナス14.4キロ!!

1日3食、一ヶ月のタニタ生活を終え、普通の生活に戻っても二人は痩せ続けていました。

でも、それは一体なぜ?

理由は、食生活が変わったため。

タニタの料理が作れないときも、野菜を蒸したり野菜をゆでたりして、

ごはんを食べてから仕事に行くようになったんだそうです。

夫婦は1ヶ月間、タニタの食事を食べ続けたお陰で完全に体質が改善され、脂物を食べなくなりました。

さらに1ヶ月のタニタ生活で基礎代謝もアップ!太りにくい体に!

1ヶ月3食食べて、90食以上食べたのでタニタの料理のようなバランスのいい食事に慣れたそうです。

タニタの定食のお陰で、体質だけでなく考え方まで変わって健康生活になったお二人。

是非、家庭でもタニタ定食に挑戦したいですよね!

紹介されたタニタ定食のレシピを下記にまとめてみました!材料は全て2人分です。

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■もう一度食べたいタニタ定食BEST5■

第5位:鶏の梅風味丼 431Kcal・梅の風味が効いています。

材料(2人分)

鶏もも肉大きめ1枚、玉ねぎ1/2個位、レタス、シソ2枚、ご飯(少なめに)
調味料【砂糖小さじ1、しょう油小さじ2、みそ大さじ1/2、薄力粉小さじ2、梅肉大さじ1】

作り方:

1.鶏もも肉の皮を完全カット。(こうすることで、80kcalダウン!)

2.調味料を全て合わせて、よくかき混ぜる。

3.2に1の鶏肉を一口大にしたものを約10分間漬け込む。
(梅と味噌で漬け込むことで、ふっくらと仕上がり、梅の香りと酸味が加わり、より美味しくなる。)

4.くし切りにした玉ねぎを強火でしんなりするまで炒める。

5.中火にして漬けておいた鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまで炒める。

6.ごはんの上に冷蔵庫でよく冷したレタスを乗せてボリュームアップ。
(レタスはよく冷やしておくことでパリッとした食感になる。)

7.レタスの上に鶏肉・玉ねぎを乗せ、さらにシソの千切りを乗せる。
(少量でもシソをのせることで、食欲増進や発汗作用などが期待できる。)

8.完成!!

第4位:鮭のヨーグルトソテー 218Kcal

材料(2人分)

生鮭90g×2、塩少々、乾燥バジル少々、にんじん2cm、玉ねぎ1/2個、オリーブオイル小さじ1/2
【プレーンヨーグルト100g、オリーブ油大さじ1/2、塩少々、こしょう少々】

作り方

1.普通の鮭に塩と乾燥バジルをすりこむ。

2.プレーンヨーグルトにオリーブオイル、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせる。

3.イチョウ切りにした人参と薄切りにした玉ねぎを2で作ったヨーグルトソースで和えて、
  そこに1の鮭を入れ、30分間漬け込む。
 (こうすることで焼いた時、鮭がふっくら仕上がる。)

4.漬けこんだ鮭にオリーブオイルを塗り、オーブントースターでおよそ15分焼く。

5.鮭を焼いている間に、残ったソースと野菜を水気が飛ぶまで炒める。

6.鮭と野菜をお皿に盛り付けて完成!(番組内ではレモンもお皿に添えていました。)

第3位:鶏肉のなめこおろし煮 159Kcal

材料(2人分)

鶏もも肉100g×2、小麦粉大さじ1、なめこ1/2袋、大根3cm、オクラ4本
調味料【しょう油小さじ2、砂糖小さじ1、酒小さじ1、だし汁50cc】

作り方

1.鶏もも肉の皮を完全に取り除く。

2.味を閉じ込めるため、鶏もも肉に薄く小麦粉をつけてオーブントースターで約15分焼く。

3.鍋に調味料を入れ少し沸いたら、なめこ、大根おろし、焼きあがった鶏肉を
  加え、一煮立ちする。

4.よく絡ませたら鶏肉だけを鍋から取り出し、皿に盛り付ける。

5.鍋に茹でて切ったオクラ(星型を生かした普通の切り方)を加え、混ぜて軽く火を通す。

6.皿に盛り付けた鶏肉の上からかけて完成!!

第2位:アスパラと豚肉のオイスター炒め 184Kcal

材料(2人分)

アスパラガス6本、わけぎ1/4束、薄切り豚もも肉140g、カリフラワー1/5株、酒小さじ2、
オイスターソース小さじ2、こしょう少々
調味料【酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、かたくり粉小さじ1/2、油小さじ1/4】

作り方

1.アスパラとわけぎを3cm幅に切る。

2.豚もも肉を食べやすい大きさにカットし、それを調味料に約15分絡め下味を付ける。

3.豚もも肉に下味が付いたら、フライパンで強火で炒め、小房に分けたカリフラワーと
  アスパラガス、酒を入れ、汁気を飛ばしながら全体に火を通す。

4.火が通ったら、オイスターソース、わけぎを入れ、こしょうをふって、
  さっと炒める。

5.完成!!

第1位:さわらの豆板醤ソースかけ 200kcal

材料(2人分)

さわら(90g)二切れ、長ネギ1/2本、人参4cm、しょうが1/2片
豆板醤ソース
【豆板醤小さじ1/3、酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ2/3、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ3/4】

作り方

1.生のさわらに千切りにした長ネギ、人参、しょうがを散らし、お湯を張った
  フライパンで中火から強火で10分程度蒸す。
 (こうすることで淡白なサワラがふっくら食感で満足度アップ)

2.豆板醤ソースの材料を全て混ぜ合わせる。

3.1で出来上がったサワラと野菜をお皿に盛り付け、その上から豆板醤ソースをかける。

4.完成!!

■秘伝のタニタソースBEST4■

第4位:オニオンソース 79Kcal

肉や魚など、どんな料理にも合うソース。
タニタではささみの照り焼きオニオンソースというメニューが大人気だそうです。
カジキにつけて食べても美味しい。納豆に入れてもGOOD!
アレンジとしては刻んだキムチを合わせて豚しゃぶにかけたり、
柚子こしょうを合わせてサラダのドレッシングにしたりするのがオススメとのこと。

材料:玉ねぎ1個、粒こしょう少々
調味料【砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ1、おろししょうが大1】

作り方

1.芯を上にして玉ねぎを1個すりおろす。

2.1の玉ねぎを鍋に入れ、調味料を入れ、さっと煮詰めて粒こしょうを振る。

3.完成

第3位:野菜ソース 183Kcal

材料:にんにく1片、オリーブオイル大さじ1/2、セロリ(茎)1本、玉ねぎ1/2個、
   バルサミコ酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、ホールトマト(缶)200g、
   乾燥バジル少々、こしょう少々

コンソメスープに野菜ソースを加えるとミネストローネ風のスープになります。
その他、肉料理・魚料理にもOK!

作り方

1.みじん切りした、にんにくをオリーブオイルで炒め、小さめのざく切りにしたセロリと
  玉ねぎを加える。

2.火が通ったら、バルサミコ酢としょうゆを加え一煮立ちする。
  こうすることでバルサミコ酢の酸味が消え、旨みがアップ。

3.最後にホールトマトを加え、バジルとこしょうで味を調える。

4.完成!!

第2位:ほうれん草ソース 378kcal

材料:ほうれん草一束、玉ねぎ1/4個、バター(無塩)大さじ1/2、小麦粉大さじ2、牛乳1.5カップ、
   塩少々、こしょう少々、粉末コンソメ小さじ3/4

シチューのようなソースで、タニタではささみのほうれん草ソースに使っていて大人気。
白身魚やパスタにも合います。
応用としてはラザニアにもなります。
耐熱容器の一番下にトマトソース、ほうれん草ソースを重ね、その上にラザニアシートを乗せ、
さらにその上にトマトソース、ほうれん草ソース、ラザニアシートと繰り返し重ねます。
オーブンで焼き上げれば出来上がり。

作り方

1.ほうれん草一束をさっと茹で、あくを出すために水に浸した後、細かくみじんぎりにする。

2.フライパンを熱しバターを溶かし、そこへみじん切りにした玉ねぎを入れ炒め、
  色が透き通ってきたら、小麦粉を加えて炒める。

3.牛乳を入れて、とろみがついてくるまで煮詰める。

4.とろみがついたら、塩、こしょう、粉末コンソメで味付けし、ほうれん草を加える。

5.完成!!

第1位:サルサソース 58kcal

材料:トマト1個、玉ねぎ1/4個、塩小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、タバスコ少々、乾燥パセリ少々

タニタではチキンのごまサルサソースというレシピに使われ人気。
プレーンオムレツにかけるのもGOOD!
食パンにカッテージチーズを乗せ、サルサソースをかけて焼くのも良し。

作り方

1.トマトの種を取り、荒みじん切りにし、みじん切りにした玉ねぎと合わせる。

2.そこへ塩、レモン汁、タバスコを加え、乾燥パセリをかけ、全体をざっくりと混ぜ合わせる。

3.完成!!

■簡単!タニタスープBEST3■

第3位:高野豆腐のスープ 58Kcal

材料:高野豆腐1枚、コンソメスープ300cc、にんじん3cm、ベーコン1枚、
   小松菜1/10束、塩コショウ少々

レシピ

1.鍋にコンソメスープを入れ、短冊切りにした人参・ベーコンを入れる。

2.煮立ったら高野豆腐を加えて、さらに一煮立ちする。

3.3cm幅位に切った小松菜を加え塩コショウで味を調えれば、完成。

第2位:とろろ昆布の味噌汁 24Kcal

材料(2人分):とろろ昆布少々、長ネギ10cm、だし汁300cc、みそ小さじ2

作り方

1.お椀にとろろ昆布を入れる。

2.だし汁、みそ、長ネギで味噌汁を作る。

3.出来た味噌汁を、お椀に注いで完成。

第1位:ごぼうの牛乳みそ汁 65Kcal

材料(2人分):ごぼう1/5本、白菜1/2枚、だし汁200cc、味噌小さじ2、牛乳100cc

作り方

1.ごぼうは千切り、白菜は2cm幅に切る。

2.だし汁に1の野菜を入れ、火が通ったら味噌を溶き入れる。

3.最後に牛乳を加え、一煮立ちしたら完成。

■番外編・魚が苦手な大島さんでも作れる魚料理レシピ■

鮭とカリフラワーのクリームソース 191Kcal

材料(2人分):生鮭90g×2切れ、塩コショウ少々、ショウガ1/2かけ、マッシュルーム20g、
       油小さじ1/2、油小さじ1/2、中華スープ100cc、牛乳100cc、塩コショウ少々、
       水溶き片栗粉適宜、カリフラワー1/3株

作り方

1.生鮭に塩コショウして、オーブントースターで10分ほど焼く。

2.焼いている間に、フライパンに油をひき千切りにしたショウガを炒め、香りが出たら
スライスしたマッシュルームを炒め、中華スープを流しいれる。

3.そこへ牛乳を加え、塩コショウで味付けし水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4.そこに茹でておいたカリフラワーを加える。

5.焼けた鮭をお皿に盛り付け、その上から出来たソースをかければ完成。

■簡単!タニタデザートBEST3■

第3位:はちみつレモンかぼちゃ 73Kcal

材料:かぼちゃ120g、はちみつ大さじ1/2、レモン1/8個、レモン汁小さじ1/2

作り方

1.一口大にカットしたカボチャを茹でる。

2.カボチャにハチミツとレモンを和えて完成。

第2位:さつまいもとりんごの重ね煮 122kcal

材料:さつまいも120g、りんご1/4個、レーズン10g、砂糖小さじ2/3、バター2g、水・適宜、
   プレーンヨーグルト大さじ1

作り方

1.鍋に皮ごと輪切りにしたサツマイモとイチョウ切りにしたリンゴ、レーズンを入れ、
  材料がひたるくらいに水を入れ、強火にして一煮立ち。

2.弱火にして落し蓋をし、サツマイモを通す。

3.火が通ったら、器に盛りプレーンヨーグルトを和えて完成。

第1位:かぼちゃのスイートサラダ 102kcal

材料:かぼちゃ120g、アーモンド2粒、レーズン10g、マヨネーズ大さじ1、塩コショウ少々

レシピ

1.一口大にしたカボチャをレンジで加熱し、熱いうちにつぶす。

2.そこへマヨネーズ、塩コショウ、細かくした焼きアーモンド、お湯で戻したレーズンを入れる。

3.よく混ぜ合わせれば、完成。


結構まとめて書いたつもりですが、よく分からないところがあればコメント欄へどうぞ。


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